По следам нашей поездки в Карелию - легкий летний десерт, который я попробовала в ресторане "Ленинград" в Суоярви. Взбитый со сливками маскарпоне с большим количеством ягод или фруктов - очень легко и вкусно. А главное, когда летом детям или внукам ягоды уже приелись, и они отказываются их есть, даже если ягоды уже собраны, вымыты и лежат в миске, ( Read more... )

В общем, это пост хвастовства. Потому что содовые быстрые блинчики умеют все, и писать про них отдельно как-то глупо. По-моему это одно из первых блюд, которые я научилась делать в детстве. Учитывая изрядное количество братьев, быстро-быстро намешать тесто из 2 стаканов муки, литра молока, скольки-то сахара, соли и соды (сугубо на глаз), размешать ( Read more... )

Последние полгода я много вспоминаю советских рецептов. По совершенно банальной причине, конечно - есть глубокий внутренний страх перед возможным дефицитом. Вдруг снова не будет агара, или каррагинана, или пектина, чем же тогда кормить детей и внуков? В связи с этим вспомнился ягодный мусс на манке. Манка вообще часто заменяла нам в то время всякие ( Read more... )

Когда-то в детстве меня ужасно удивляло - ну почему нельзя пообедать мороженым? Почему сначала надо съесть суп, потом второе, причем с хлебом, потом выпить компот, и только тогда тебе торжественно, как медаль, выдавали заветный стаканчик с не менее заветной деревянной палочкой. Есть мороженое ложкой в моем понимании было просто неприлично ( Read more... )

Села, пересчитала количество подвешенных постов с рецептами, и расстроилась - целых 10 вкусных блюд ждут своего описания. :( А мне совершенно некогда, и это очень грустно. И ладно бы программные вещи, типа окрошки, где надо писать вдумчиво, разбирая традиции и нюансы вкуса. Но ведь и простенькое все подвисает, что печально. Эх, попробую хоть что- ( Read more... )