Кулинарное. Настоящие блины.

[olga_pro]

Сразу поясню заглавие. Когда-то, лет 30 тому назад, мальчик, который через год примерно стал моим мужем, спросил, умею ли я печь настоящие блины. В уточняющей беседе выяснилось, что настоящие - это только дрожжевые, тоненькие, все в дырочках блины. Обычно их в огромном количестве выпекают на масленицу, но можно и в другое время, они вкусные.

Comments

[aldokon]

Угу, блины у тебя изумительные!!!

[olga_pro]

А то. :) Потому и пеку нечасто - а то не успеешь оглянуться, попа отрастет.

[mreqii92]

От всего сердца, поздравляю вас с Масленицей)) и да, кстати, успейте простить своих близких и попросить у них прощение))

[olga_pro]

Спасибо, конечно, но я как-то успеваю прощать близких не дожидаясь Прощенного воскресенья.

[nerca88]

А высший пилотаж - умение перевернуть блин, махнув сковородкой.
Моя мечта научиться этому фокусу жива до сих пор.

[olga_pro]

Такие блины как у меня, размахивая сковородой не переворачивают - у них маленький вес и высокая парусность, все равно что лист бумаги переворачивать. Более толстые блинчики на тяжелом тефлоне переворачиваются в воздухе без проблем, только зачем, если лопаткой это делать быстрее, и рука не так устает?

[kobrochka1]

Как будто списано и срисовано у меня, Блинчики на соде можно печь каждый день - а эти, дрожжевые -в Масленицу. И рецепт у меня в таком же заляпанном состоянии, и блины точно такие же - кружевные, и таз с горячей водой. Только еще кастрюлю укутываю доисторическим пледом.

[olga_pro]

Ээээ... Плед в таз вместе с кастрюлей?

[kobrochka1]

Иногда край попадает в таз. Но плед такой большой, что накрывает кастрюлю с тазом.

[olga_pro]

Мне кажется, что это уже излишество - тесто и так прекрасно подходит. По моему рецепту его даже крышкой закрывать не надо.

[shilman4]

кухарку в жёны искал и брал. вон как свой хавальник алчный разинул. а на стороне наверняк любовниц поёбывал упырь.