Во время нашей совсем недавней поездки с сыном и детишками в Орегон на пути обратно мы зашли в очень простого вида мексиканский ресторан в North Bend на тихоокеанском побережье Орегона. Несмотря на расположение и вид, ресторан оказался совершенно великолепным. На всякий случай, назывался он La Herradura). Хороши в нем были все заказанные нами блюда ( Read more... )

( Read more... )

Раз уж сегодня речь идет о помидорах, решила поделиться нашей любимой заготовкой -  соусом типа аджики, но помидорным. Соус этот достаточно острый (нечто  типа аджики), но такой, что его можно использовать с кукурузными чипсами, как сальсу (дочка так его и зовет Georgian Salsa). Рецепт получен много лет тому назад от одной коллеги по работе, ( Read more... )

Хотите верьте, хотите нет, но на картинке изображен соус из помидор, только из зеленых. Не зеленых в смысле недозрелых, а из такого сорта, который и в спелом виде остается зеленого цвета.

Соус этот один из моих самых любимых к пасте в силу простоты изготовления и сохранения вкуса свежих помидор. Помидоры в него нужны непременно ароматные, а травки ( Read more... )

Это мой первый кулинарный пост в моем ЖЖ. Человек я пока в этом новом жанре совсем девственный, много чего не знаю. Например, до сих пор не поняла, как  вставлять фотографии, и пока не пойму или не получу помощи от добрых людей, увы, рецепты будут без фотографий.

Начать решила с повторения с некоторыми уточнениями одного своего рецепта, который я ( Read more... )