Долго ль мне гулять на свете

То в коляске, то верхом,

То в кибитке, то в карете,

То в телеге, то пешком?

А.С. Пушкин «Дорожные жалобы»

В конце каждого сезона «Литературного варенья» мы вспоминаем эти пушкинские строки. И всегда в конце сезона «выстреливает» мероприятие, от которого невозможно отказаться. Отказаться от мероприятия, связанного с ( Read more... )

Очень жаль, что в этом году, во время нашей экспедиции на Кавказ нам не удалось задержаться в Нальчике до 1 ноября и поучаствовать в мероприятиях, посвященных Дню рождения Кайсына Кулиева. Но, верим, что в следующем году нам удастся порадовать поклонников творчества поэта любимым вареньем Кайсына Шуваевича. Айвовым. Вкусным, красивым и невероятно ( Read more... )

«Мне так надоело самой себе дарить подарки в день рождения и на праздники! Добрые люди, где же вы? Добрые люди, а добрые люди!»

Евгений Шварц, «Золушка».


( Read more... )

( Read more... )

Сухое русское , «Киевское» варенье, балабухи, Смоленские конфекты.

В простонародье эта сладость называлось «балабухи», «балабушки» по фамилии Семена Балабухи, который наладил производство сухого варенья, научившись его готовить у придворного кондитера Екатерины II месье Бальи.

Тот, по неприятному стечению обстоятельств возьми да и сломай в Киеве ( Read more... )

Коктейль «Светлая синкопа»  мы посвятили  небывалому урожаю сливы. Этот коктейль  из белой сливы стал  антагонистом лета 2020 года. В рецепте использована именно белая слива, хотя  можно в качестве новогоднего, обычного случая использовать привычную сливу. Всё совпадения не случайны.


( Read more... )

«Люблю я вас, дачки! Идешь себе ночью,

А окна, балконы отворены все;

И звук фортепьяно оттуда несется,

И льются напевы в ночной тишине».

А. Плещеев

Ах, дачи! Ах, дачная жизнь! Петровское нововведение, внедренное Указом 1722 года, прижившееся в России, продолженное в 1844 году, указом Николая I. Кстати, именно в Николаевском указе впервые официально ( Read more... )

Приготовление яблочного варенья с корицей и лимоном по рецепту княгини Марии Клавдиевны Тенишевой - русского мецената, художника, владелицы усадьбы Флёново.

Самый первый сезон «Литературного варенья» был наполнен яркими впечатлениями - от нового дела, от усадеб, которые мы посетили.
Проект стартовал 27 июня в тургеневском Спасском-Лутовинове, где ( Read more... )

Эти два рецепта приготовления сливы, просто варенье и маринованная слива мы приобрели в Шахматово, в музее Блока. Пожалуй это самое кулинарное место нашего проекта.
Усадьба Шахматово расположенная примерно в 20 километрах от Солнечногорска и связана с именем не только великого русского поэта Александра Блока, но и с именем великого Менделеева. ( Read more... )

«Когда на дачах пьют вечерний чай,

Туман вздувает паруса комарьи,

И ночь, гитарой брякнув невзначай,

Молочной мглой стоит в иван-да-марье».

(Борис Пастернак)

Дорогие наши партнеры!

9-й сезон "Литературного варенья" продолжается.


( Read more... )