Шишку в средней полосе обычно  собирают в мае. В нынешнем году скорее всего пора собора шишек наступит в третьей декаде апреля.
В тот момент когда сосна едва заканчивает свое цветение.
Рецепт приготовления этого варенья даем в формате краткого видео урока.

Click to view

( Read more... )

Жил я в Архангельской области. Жил по 1983 год. И вот так у нас говорили: "Пойдем чайку с тресоцкой пошвыркаем". Просто говорили и говорили. В тех местах треска очень популярна. Её даже иногда лабарданом называют. По- международному. Хотя это слово, т.е. «лабардан» (лабердан) пришло к нам только в XVIII веке, во времена правления Петра I. И если ( Read more... )

Удивительная и поучительная история сохранения купеческого особняка бараночницы Росковой в Заозерье одним единственным человеком, учителем Алёной Петуховой.


( Read more... )

Долго ль мне гулять на свете

То в коляске, то верхом,

То в кибитке, то в карете,

То в телеге, то пешком?

А.С. Пушкин «Дорожные жалобы»

В конце каждого сезона «Литературного варенья» мы вспоминаем эти пушкинские строки. И всегда в конце сезона «выстреливает» мероприятие, от которого невозможно отказаться. Отказаться от мероприятия, связанного с ( Read more... )

( Read more... )

Мы не пропустили день рождения одного наших из любимых музеев. А какой день рождения без чаепития с вареньем?! По этому поводу 29 июля фея сварила десерт из черной смородины. Вашему вниманию предлагаем рецепт и краткое художественное описание праздника.

Край любимый. Сердцу снятся
Скирды солнца в водах лонных,
Я хотел бы затеряться
В зеленях твоих ( Read more... )

«… На старом дереве громоздком,
Завешивая сверху дом,
Горят, закапанные воском,
Цветы, зажженные дождем…»

Борис Пастернак, « Липовая аллея»

Собираясь на фестиваль «Липец в Даровом» в усадьбу Достоевских, я с тоской смотрела на темное небо, которое периодически разверзалось и проливало вниз очередные мегалитры воды. Вещи занимали привычные места в ( Read more... )

 «Мой сон - закаты, гавань Таганрога,
Дух корабельных смол,
Холмы, маяк, веселая дорога
И одинокий мол.»

Валентин Парнах.

Не нарушая традиции, снова открыли сезон в Таганроге, на «Чеховском книжном фестивале». Месяц май мы ждем с нетерпением, именно по причине поездки в Таганрог. Любим этот город, любим до обожания.
А после того как в Таганроге была ( Read more... )

Щавелевое варенье. Ударение на втором слоге.

Впервые про это диковинное варенье рассказали нам в Карабихе, в музее-усадьбе Николая Алексеевича Некрасова. Теперь мы варим его каждую весну, и, пожалуй, именно этим десертом открывается каждый новый сезон проекта.


( Read more... )

Воспоминания Вареньевой Феи.

Силт, шведское варенье, точнее шведская методика приготовления варенья.   Значит вот этот самый силт в нашем проекте был посвящен Фаине Раневской. Дело было так: В первые два года существования проекта Литературное варенье все наши воспоминания были чаще всего связаны с ранним утром.
Летом светает рано. Нам  очень ( Read more... )