Нужно пояснить, что впервые такое варенье мы варили в 2015 году,
в Ясной Поляне.

Это сейчас для нас варенье без воды,  в собственном соку, это нормально. А для XIX века эта технология была революционным подходом в кулинарной методике и …
Эта метода варки была «позаимствована Кити Щербацкой» для романа  у Софьи Андреевны Толстой, а процесс самой варки ( Read more... )

Краткое описанием пяти поездок выходного дня, которые были специально проработаны для Путешествия под названием "По следам Пушкина".

1. Поездка первая. В Ситниково. Хутор Воронежской области. Из Воронежа и обратно. Поездка на хутор к колодцу Пушкина, хотя местные ребята называют свой населенный пункт селом. Село это несколько раз переименовывалось ( Read more... )

Болдинские денёчки закончились слишком быстро, но нам удалось увидеть, как золотая Болдинская осень вступает в свои права.


( Read more... )

Дорогие вареньевары, вареньелюбы и просто путешественники, мы не сумеем вам рассказать обо всех красотах Большого Болдина, в Большое Болдино нужно ехать самим.


( Read more... )

Болдино. Воспоминания вареньевой феи о сентябрьской поездке  VI сезоне  проекта по следам Александра Сергеевича. Из Воронежа в Казань и дальше. До самого, до Сарапула.

«Ах, мой милый! Что за прелесть здешняя деревня! Вообрази: степь да степь, соседей ни души, езди верхом сколько душе угодно…»


( Read more... )

«Я рассматривал карту, пытаясь найти на ней знакомый город или железную дорогу, чтобы определить, где находится этот край... Но ни поездов, ни дорог не было, если не считать едва заметной узкоколейки, тянувшейся по краю лесов. Наконец, я наткнулся на знакомое название «Ока». Значит, этот край лежал где-то здесь рядом, невдалеке от Москвы. Так по ( Read more... )

Хочется чая с вишневым вареньем,
Фильмов о счастье, песен со смыслом,
В каплях дождя находить утешенье,
Помнить все важные даты и числа.

О. Захарчук

Где же в июле можно попробовать вишнёвого варенья - самого литературного, по рецептам семьи Антона Павловича Чехова? Конечно, в прекрасном Чеховском Мелихове. В день памяти великого писателя, когда ( Read more... )

( Read more... )

Воспоминания Вареньевой Феи.

Силт, шведское варенье, точнее шведская методика приготовления варенья.   Значит вот этот самый силт в нашем проекте был посвящен Фаине Раневской. Дело было так: В первые два года существования проекта Литературное варенье все наши воспоминания были чаще всего связаны с ранним утром.
Летом светает рано. Нам  очень ( Read more... )

«…Рязань мне очень понравилась, из всех городов это самый русский - весь деревянный, с петушками, крылечками, геранью и громадными липами…». (К. Паустовский)


( Read more... )