Fish, Seafood - Old Recipes from my LJ
Рыба и морепродукты - старые рецепты из моего ЖЖ
Для Олиного рыбного ФМ
Appetizers, Закуски, Фуршет
Baked Potato and Herring (Запеченная картошка с селедкой)
Cauliflower Panna Cotta with Salmon Roe (Панакотта из цветной капусты с красной икрой)
Celery Stuffed with Tuna Salad (Черешковый сельдерей с салатом из тунца)
Fresh Salmon Marinated in Hard Apple Cider (Свежий лосось, маринованный в яблочном сидре)
Gravlaks with Cucumber Jelly (Семга в огуречном желе)
Herring Forshmak with Walnuts (Селедочный форшмак с орехами)
Molasses-cured salmon (Малосольный лосось с патокой)
Smoked Salmon Smørrebrød - Open Faced Danish Sandwich (Бутерброд с копченой семгой по-голландски)
Tea cured salmon (Малосольный лосось с чаем)
Blinis, Pancakes, Pasta, Блины, оладьи, паста
Canned Salmon Crespelle (Креспелле с консервированным лососем)
Main Dish, Основные блюда
Baked Bass with Oregano and Lemon (Запеченный окунь с душицей и лимоном)
Baked Salmon Fillet with Battered Almonds (Филе семги, запеченное с миндалем в масле)
Belip - Fish-Ricotta Patties (Белип - рыбно-творожные котлетки)
Braised Flounder with Carrot-Currant Stuffing (Рыба "под маринадом" по-новому)
Cod and Vegetables Baked Cake (Запеканка из трески и овощей)
Cod-Spinach Zapekanka (Запеканка из трески со шпинатом)
Cod with Prunes, Shalots & Capers (Треска с черносливом, шалотом и каперсами)
Eel Livornese (Угорь по-ливорнски)
Fish Baked with Feta (Рыба, запеченная с фетой)
Fish in Sweet&Sour Sauce (Рыба под кисло-сладким соусом)
Fish in Tomato Sauce (Рыба в томатном соусе)
Gefilte Fish (Гефилте фиш - фаршированная рыба)
Poached Tilapia in Flavored Broth (Пошированная тиляпия в ароматизированном бульоне)
Potato-Fish Cakes (Картофельно-рыбные котлетки)
Salmon Balls with Fresh Tomato Salsa (Лососевые шарики с сальсой из свежих томатов)
Salmon Sorrento (Лосось по-соррентийски)
Scallops with Mushrooms in White-Wine Sauce (Морские гребешки в белом винном соусе)
Slow-Cooked Salmon in Cranberry Sauce (Семга медленного приготовления в клюквенном соусе)
Slow Roasted Salmon with Apricot Sauce (Низкотемпературный лосось под абрикосовым соусом)
Slow Roasted Salmon with Chive Oil (Низкотемпературный лосось с зеленым маслом)
Slow Roasted Salmon with Smoked Salmon (Низкотемпературный лосось с копченым лососем)
Sole Florentine (Рыба-соль по-флорентийски)
Summer Pan-Baked Salmon (Летний запеченный лосось)
Volendams' Eel (Угорь по-волендамски)
Watrecress Cream with Poached Salmon (Припущенный лосось с соусом из кресс-салата)
Zandvoortse Tongfilets (Филе морского языка по-зандвортски)
Salads, Салаты
Apple-Herring Salad (Яблочно-селедочный салат)
Beet Salad with Smoked Fish (Салат из свеклы с копченой рыбой)
Berried Smoked Salmon Salad (Салат с копченым лососем и ягодами)
Corn & Smoked Trout Salad (Салат из кукурузы и форели горячего копчения)
Crunchy Cabbage Salad with Anchovy-Garlic Dressing (Хрустящий капустный салат с чесночно-анчоусовой заправкой)
Greens Salad with Deviled Eggs(Зеленый салат с яйцами, фаршированными копченой рыбой)
Herring "Under Coat", or Herring-Beets Layered Salad (Селедка под "шубой" на новый лад, или салат с селедкой и свеклой слоями )
Potato and Herring Salad with Tomatoes and Sweet Pepper (Салат картофельный с селедкой, помидорами и болгарским перцем)
Rosolje Salad (Росолье - эстонский свекольный салат; вариации на тему)
Salmon Salad (Рыбный салат)
Salmon & Avocado Salad (Салат из лосося и авокадо)
Shrimp Louis (Креветки "Луи")
Smoked Fish & Greens Salad (Салат с копченой рыбой и зеленью)
Smoked Trout, Horseradish and New Potato Salad (Салат из форели горячего копчения, хрена и молодого картофеля)
Soups, Супы
Balyk Shurpa - Uzbek Fish Soup; variation on the theme (Балик шурпа - узбекский рыбный суп; вариации на тему)
Cauliflower Soup with Seared Scallops, Lemon Oil & American Caviar (Суп из цветной капусты с морскими гребешками и икрой)
Cauliflower & Seabass Chowder (Чаудер из цветной капусты и лаврака)
Cauliflower-Broccoli Soup with Smoked Salmon (Суп из цветной капусты и брокколи с лососем холодного копчения)
Celeriac Soup with Smoked White Fish (Суп из корня сельдерея с сигом горячего копчения)
Fish Soup with Dumplings (Рыбный суп с клецками)
No-Holds-Barred Cod Chowder (Чаудер из трески)
Salmon Soup with Beer (Рыбный суп с пивом)
White Beans & Salmon Soup (Фасолево-рыбный суп)
Savory Baking, Несладкая выпечка, пироги, пиццы, тарты, киши
Coulibiac with Rice, Mushrooms & Salmon (Кулебяка с рисом, грибами и лососем)
Empanadas de Pishkado - Little Pies Filled with Fish and Walnuts (Пирожки с рыбой и грецкими орехами)
Farmer Cheese Dough Small Pies (Пирожки из творожного теста с рыбно-картофельной начинкой)
Farmer Cheese-Salmon Tart (Тарт с творогом и лососем)
Fish and Cabbage Pie (Пирог с рыбой и капустой)
Pissaladiere (Луково-анчоусный тарт)
Quiche with Onion, Mushrooms & Shrimps (Киш с луком, грибами и креветками)
Salmon and Quinoa Pie (Пирог с лососем и кинвой)
Salmon Pie with Sour Cream-Butter Dough (Рыбный пирог со сметанно-масляным тестом)
Для Олиного рыбного ФМ
Appetizers, Закуски, Фуршет
Baked Potato and Herring (Запеченная картошка с селедкой)
Cauliflower Panna Cotta with Salmon Roe (Панакотта из цветной капусты с красной икрой)
Celery Stuffed with Tuna Salad (Черешковый сельдерей с салатом из тунца)
Fresh Salmon Marinated in Hard Apple Cider (Свежий лосось, маринованный в яблочном сидре)
Gravlaks with Cucumber Jelly (Семга в огуречном желе)
Herring Forshmak with Walnuts (Селедочный форшмак с орехами)
Molasses-cured salmon (Малосольный лосось с патокой)
Smoked Salmon Smørrebrød - Open Faced Danish Sandwich (Бутерброд с копченой семгой по-голландски)
Tea cured salmon (Малосольный лосось с чаем)
Blinis, Pancakes, Pasta, Блины, оладьи, паста
Canned Salmon Crespelle (Креспелле с консервированным лососем)
Main Dish, Основные блюда
Baked Bass with Oregano and Lemon (Запеченный окунь с душицей и лимоном)
Baked Salmon Fillet with Battered Almonds (Филе семги, запеченное с миндалем в масле)
Belip - Fish-Ricotta Patties (Белип - рыбно-творожные котлетки)
Braised Flounder with Carrot-Currant Stuffing (Рыба "под маринадом" по-новому)
Cod and Vegetables Baked Cake (Запеканка из трески и овощей)
Cod-Spinach Zapekanka (Запеканка из трески со шпинатом)
Cod with Prunes, Shalots & Capers (Треска с черносливом, шалотом и каперсами)
Eel Livornese (Угорь по-ливорнски)
Fish Baked with Feta (Рыба, запеченная с фетой)
Fish in Sweet&Sour Sauce (Рыба под кисло-сладким соусом)
Fish in Tomato Sauce (Рыба в томатном соусе)
Gefilte Fish (Гефилте фиш - фаршированная рыба)
Poached Tilapia in Flavored Broth (Пошированная тиляпия в ароматизированном бульоне)
Potato-Fish Cakes (Картофельно-рыбные котлетки)
Salmon Balls with Fresh Tomato Salsa (Лососевые шарики с сальсой из свежих томатов)
Salmon Sorrento (Лосось по-соррентийски)
Scallops with Mushrooms in White-Wine Sauce (Морские гребешки в белом винном соусе)
Slow-Cooked Salmon in Cranberry Sauce (Семга медленного приготовления в клюквенном соусе)
Slow Roasted Salmon with Apricot Sauce (Низкотемпературный лосось под абрикосовым соусом)
Slow Roasted Salmon with Chive Oil (Низкотемпературный лосось с зеленым маслом)
Slow Roasted Salmon with Smoked Salmon (Низкотемпературный лосось с копченым лососем)
Sole Florentine (Рыба-соль по-флорентийски)
Summer Pan-Baked Salmon (Летний запеченный лосось)
Volendams' Eel (Угорь по-волендамски)
Watrecress Cream with Poached Salmon (Припущенный лосось с соусом из кресс-салата)
Zandvoortse Tongfilets (Филе морского языка по-зандвортски)
Salads, Салаты
Apple-Herring Salad (Яблочно-селедочный салат)
Beet Salad with Smoked Fish (Салат из свеклы с копченой рыбой)
Berried Smoked Salmon Salad (Салат с копченым лососем и ягодами)
Corn & Smoked Trout Salad (Салат из кукурузы и форели горячего копчения)
Crunchy Cabbage Salad with Anchovy-Garlic Dressing (Хрустящий капустный салат с чесночно-анчоусовой заправкой)
Greens Salad with Deviled Eggs(Зеленый салат с яйцами, фаршированными копченой рыбой)
Herring "Under Coat", or Herring-Beets Layered Salad (Селедка под "шубой" на новый лад, или салат с селедкой и свеклой слоями )
Potato and Herring Salad with Tomatoes and Sweet Pepper (Салат картофельный с селедкой, помидорами и болгарским перцем)
Rosolje Salad (Росолье - эстонский свекольный салат; вариации на тему)
Salmon Salad (Рыбный салат)
Salmon & Avocado Salad (Салат из лосося и авокадо)
Shrimp Louis (Креветки "Луи")
Smoked Fish & Greens Salad (Салат с копченой рыбой и зеленью)
Smoked Trout, Horseradish and New Potato Salad (Салат из форели горячего копчения, хрена и молодого картофеля)
Soups, Супы
Balyk Shurpa - Uzbek Fish Soup; variation on the theme (Балик шурпа - узбекский рыбный суп; вариации на тему)
Cauliflower Soup with Seared Scallops, Lemon Oil & American Caviar (Суп из цветной капусты с морскими гребешками и икрой)
Cauliflower & Seabass Chowder (Чаудер из цветной капусты и лаврака)
Cauliflower-Broccoli Soup with Smoked Salmon (Суп из цветной капусты и брокколи с лососем холодного копчения)
Celeriac Soup with Smoked White Fish (Суп из корня сельдерея с сигом горячего копчения)
Fish Soup with Dumplings (Рыбный суп с клецками)
No-Holds-Barred Cod Chowder (Чаудер из трески)
Salmon Soup with Beer (Рыбный суп с пивом)
White Beans & Salmon Soup (Фасолево-рыбный суп)
Savory Baking, Несладкая выпечка, пироги, пиццы, тарты, киши
Coulibiac with Rice, Mushrooms & Salmon (Кулебяка с рисом, грибами и лососем)
Empanadas de Pishkado - Little Pies Filled with Fish and Walnuts (Пирожки с рыбой и грецкими орехами)
Farmer Cheese Dough Small Pies (Пирожки из творожного теста с рыбно-картофельной начинкой)
Farmer Cheese-Salmon Tart (Тарт с творогом и лососем)
Fish and Cabbage Pie (Пирог с рыбой и капустой)
Pissaladiere (Луково-анчоусный тарт)
Quiche with Onion, Mushrooms & Shrimps (Киш с луком, грибами и креветками)
Salmon and Quinoa Pie (Пирог с лососем и кинвой)
Salmon Pie with Sour Cream-Butter Dough (Рыбный пирог со сметанно-масляным тестом)