-
Приветственный пост
Я долго думала и таки открыла журнал, который будет посвящен еде :) Я люблю вкусно поесть. И люблю приготовить что-то "эдакое", или просто повторить что-то. Я далеко не все знаю и все умею. Я учусь и буду учится. И писать не долько о достижениях, но и о неудачах ( Read more... ) -
Курица с зеленым горошком и мятой
Бывает такое, что надоело. Надоело все. Все вкусы кажутся одинаковыми, все рецепты - повторяющимися. Но нужно как-то избавляться от этого, верно? Я для себя знаю два способа избавления - чистые вкусы и новые сочетания. Чистые вкусы - это без ничего: соли, сахара, масла, уксуса... А вот про новые сочетания - я напишу ( Read more... ) -
Воздушный чизкейк
Муж съев половинку сказал, что это пища богов и он - бог, потому что это ест. Нежный, чуть влажный и воздушный. Шоколадный, ванильный, кофейный, лимонный, ягодный... и всякий будет неимоверно хорош ( Read more... ) -
Соус для пасты с адыгейским сыром
Да, очень странно звучит, я понимаю. Но оказалось вкусно! И вполне выдержано в духе Италии, не смотря на то, что сыр вовсе не аутентичный ( Read more... ) -
Начинка для американского яблочного пирога
Для основы подойдет любое рубленое тесто: пресное, творожное и даже готовое слоеное. А вот начинка... Да, это начинка которую можно есть просто так, без теста ( Read more... ) -
Тесто для вареников на пару
Наверное лучше начать с того, что в моем детстве не было вареников на пару. Были обычные вареники, с тестом довольно тонким, напоминающим пельменное, но чуть более мягким. И вареники, в том числе и с ягодами, делали с таким тестом. Влажную начинку оно держало плохо, расклеивалось, рвалось во время варки... Не очень-то я любила вареники с ягодами, ( Read more... ) -
Блинчики ореховые
Я тут про кокосовые блинчики писала. Но у них есть достойный конкурент! Настолько достойный, что эти двое потеснили с первого места мои горячо любимые блинчики с маком80 г молотых жареных орехов (любых, я использовала грецкие ( Read more... ) -
Блинчики кокосовые
Кто ленивая жопа? Я ленивая жопа. Кто еще в масленичную неделю испробовал блинчики, которые надолго и плотно поселятся в моей записной книжке? Я испробовал. А записать? А записать мне все было лень. Разгребая просто пласты закладок рецепт я запишу. Он того стоит ( Read more... ) -
Банановые маффины
Давно я про них не писала. Но у меня есть чудная дочь, которая осваивает выпечку и все, что с ней связано. В таких условиях - самое время вспомнить про маффины. Быстро, просто и вкусно. И это чудо "я сама сделала ( Read more... ) -
Творожное рубленое тесто
Простое, как все гениальное. Сладкое или несладкое. Быстрое. Удобное в работе. Сплошной восторг ( Read more... )