Пока моя соседка, которой сегодня исполнилось 85 лет, варит варенье из одуванчиков, я готовлю мороженое из сирени. Десерт времен дореволюционной России, который воспел Северянин.

Не знаю, такое ли мороженое ел поэт, но я очень старалась, чтобы вкус был небанальным. И так оно и получилось.


( Read more... )

Просыпаешься утром, включаешь чайник, открываешь холодильник, а там... как говорится, повесилась мышь. Что же делать? Чем завтракать? Предлагаю приготовить блины. Для них вам не потребуются ни яйцо, ни молоко, ни даже кефир или сыворотка. Только вода, мука, немного масла и капелька крепкого алкоголя. И вам обеспечены нежные, тающие во рту тонкие ( Read more... )

Друзья, с первым днем Масленицы вас! С чего ее начали вы? С традиционных русских опарных блинов или американских панкейков? Оладушек от бабушки или изысканных Креп Сюзет? А может приготовили блинную запеканку или блинный торт ( Read more... )

Сбитень - традиционный русский напиток на травах или чае с натуральным медом, чаще всего безалкогольный. Мой напиток сбитнем можно назвать с большой натяжкой, но я его искренне люблю. Готовится буквально за пару минут из самых доступных ингредиентов, получается очень вкусным ( Read more... )

Заметила, что для половины людей драники - это всегда мелкая терка и блюдо, похожее на оладьи. Для других - терка крупная и внешний вид скорее как у решти. Я однозначно принадлежу ко второй группе. Кроме того, драники не драники для меня, если в составе нет сыра. Пармезан или пекорино мои фавориты. Но в последний раз, когда готовила этот завтрак, ( Read more... )

Сырники - коварное блюдо. У одних получаются всегда и без проблем. А других, как говорит моя подруга Катя, преследует сырничное проклятие. Когда-то оно преследовало и меня. Сырники получались сырыми внутри, подгоревшими снаружи или того хуже расплывшимися по сковородке ( Read more... )

С началом масленичной недели вас, друзья. Будете готовить блины? Я уже! В воскресенье приготовила на завтрак вкусные микро блинчики-оладушки с икрой, рикоттой и водкой. Ага, вот так вот взяла и начала свой день с чайной ложки водки, добавленной в рикотту. Интересную нотку она придает. В оригинале правда была водка классическая, но за неимением оной ( Read more... )

Рецепт для счастливых обладателей мультипечи Philips. Она готовит самые вкусные сырники на свете. Румяные, в меру плотные, но при этом очень нежные. Да к тому же всего за 5 минут. Получается вкуснее, чем на сковородке или в духовке. Проверено на всех близких. А если подать такие сырники со свежими ягодами и натуральным медом, будет еще вкуснее.


( Read more... )

Впервые я попробовала крошку-картошку в институтские годы. Но не в сети заведений, а на даче, когда мы с однокурсниками отмечали удачно закрытую сессию. Одна девочка принесла из дома салаты и уже упакованную в фольгу картошку, которую мы запекали на углях. Конечно такая картошка и в сравнение не идет с той, что продается на фуд-корте ( Read more... )

Последние дни ничего не писала в ЖЖ. Но это не потому, что я вновь пропала или мне нечего показать. Просто я решилась на страшную вещь - сделать каталог рецептов. А страшно это потому, что сделать его надо было давным давно, когда записей было мало. Но я почему-то тянула и откладывала, в результате передо мной гора рецептов и фотографий. Еще не ( Read more... )