кухня Еврейская

Подборка рецептов еврейской кухни (с пошаговыми фото)

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Oct 31, 2021 17:14

Этот пост подготовлен для участия в хешмобе "осеньосень'"по челленджу "10списков".Когда я готовлю для блога, чтобы потом выпустить пост - никогда не руководствуюсь выбором рецепта из каких - то определенных кухонь мира. А также это могут быть и совсем простые блюда, и достаточно сложные, то есть фильтр "чем проще, тем лучше" в моем ( Read more... )

рецепты к Новому Году и Рождеству, музей кулинарный, кухня высокая, подборка рецептов, рестораны Мишлен, кухня Еврейская

Гефилте фиш из черноморской рыбы

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Aug 23, 2021 01:09

Национальные кухни. Гефилте фиш из черноморской рыбы.
#вкусныйавгуст

Сразу скажем, что самым лучшим вариантом для фарширования рыбы будет, конечно, щука речная или судак, морской или речной.

Наш выбор замены вида рыбы определялся тем, что мы сейчас живем в Крыму и можем использовать с этой целью доступную нам крупную некостистую морскую рыбу ( Read more... )

гефилте фиш, Крым, #вкусныйавгуст, РЫБА, рецепт из рыбы, #fish_stuffed, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, фаршированная рыба, рыба, кухня Еврейская, #гефилте_фиш

Блюда кавказских евреев

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Jul 08, 2019 00:09

Яичная маца
В Дагестане живет много горских евреев, кухня которых существенно отличается от дагестанской. Есть в ней блюда, которые с удовольствием переняли и другие народности. Например, они пекут сладкие лепешки, которые называются «гогол-хойе», или «яичная маца». Разумеется, рецептов существует немало, но мы выбрали опробованный десятки раз. Так ( Read more... )

рецепт из бобовых, ВЫПЕЧКА, рецепт из овощей, рецепт из яиц, кухня Еврейская, кухня КАВКАЗСКАЯ

Самый настоящий ФОРШМАК - подборка 8-ми рецептов

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Dec 22, 2018 18:34

Как сделать правильный форшмак по версии Доры Кацнельбоген

Модераторы: cтатья скомпилирована из двух источников

Форшмак - изобретение ашкеназов, то есть тех евреев, которые после великого рассеяния обосновались в долине Рейна. Обитая среди приютивших их народов, они переняли многое из немецкой, шведской, французской и славянской кухонь. Да, и ( Read more... )

рецепт с яблоками, #форшмак, рецепт из сыра, РЫБА, паштет, #паштет, рецепт с селедкой, рецепт из рыбы, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, форшмак, #рецепты_Савелия_Либкина, #суфле/парфе/рийет/ паштет_рыбные, рецепт из яиц, кухня Еврейская, рецепты Савелия Либкина

Разделка разных видов рыбы на филе

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Nov 20, 2018 02:39

1. Разделка щуки на филе без костей

Click to view

( Дальше... )

рыба - как разделать, РЫБА, рыба карась, фаршированная щука, рыба карп, рыба камбала, рыба дорада/окунь, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, фаршированная рыба, рыба треска/пикша, котлеты, рыба щука, кухня Еврейская, #гефилте_фиш

Карп к Новому Году и Рождеству, четыре рецепта разных стран

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Nov 12, 2018 18:10

1. Карп фаршированный, рецепт из телепередачи канала НТВ "Поедем, поедим!": Израиль. Мякоть рыбы извлекается не вся, применяется стягивающая сеточка во время тушения:

Рецепт начинается с 18 мин 28 сек и заканчивается 21 мин 48 сек (длительность 3 мин 20 сек):

Click to view

2. Рождественский карп по-пражски (Чехия) с грибами, показана разделка рыбы на рынке:

Click to view

( Read more... )

#карп_фаршированный, РЫБА, #карп_к_НОВОМУ_ГОДУ, кухня ЧЕШСКАЯ, #fish_stuffed, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, #гефилте_фиш, рецепты к Новому Году и Рождеству, гефилте фиш, кухня КИТАЙСКАЯ, кухня Паназиатская, кухня Бухарских евреев, рыба карп, рецепт из рыбы, фаршированный карп, фаршированная рыба, ВИДЕОРЕЦЕПТ, кухня Еврейская

Рецепты фаршированной рыбы к Новому Году и Пасхе - 5 вариантов, от сложного к простому

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Nov 11, 2018 21:59

1. Фаршированные кусочки рыбы (карп) с удалением костей, Израиль:

Click to view

( Read more... )

гефилте фиш, рецепты к Новому Году и Рождеству, кухня КИТАЙСКАЯ, #гефилте_фиш - обзор рецептов, #карп_фаршированный, РЫБА, рыба карп, фаршированный карп, рецепт из рыбы, #fish_stuffed, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, фаршированная рыба, ВИДЕОРЕЦЕПТ, кухня Еврейская, #гефилте_фиш

Два рецепта рыбных котлет от шеф-поваров: из щуки и из судака

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Aug 28, 2018 21:34

Еженедельник «Аргументы и факты» с лучшими петербургскими поварами готовят блюда по забытым русским и современным рецептам в рамках нового специального проекта.
Шеф-повар петербургского ресторана Stroganoff Bar&Grill Максим Виноградов в рамках специального проекта «АиФ. Еда по-питерски» рассказал, как готовить котлеты из щуки с картофельным пюре ( Read more... )

РЫБА, рецепт из рыбы, кухня РУССКАЯ, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, рыба судак, котлеты, ВИДЕОРЕЦЕПТ, рыба щука, кухня Еврейская

Одесская кухня Савелия Либкина: Куриная шейка

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Aug 16, 2018 16:27

Май 19, 2016 ( Read more... )

фаршированная шейка, Украина, рецепт из субпродуктов, #кухня_ОДЕССКАЯ, #шейка_фаршированная, #рецепты_Савелия_Либкина, кухня ОДЕССКАЯ, #рецепты_Ильи_Лазерсона, ВИДЕОРЕЦЕПТ, рецепт из птицы, рецепты Ильи Лазерсона, кухня Еврейская, рецепты Савелия Либкина

Гефилте фиш

irina_co wrote in gotovim_vmeste1 Aug 02, 2018 16:29

Модераторы: в сообществе уже выходили разные рецепты фаршированной рыбы из щуки, судака, на этот раз - фаршированный порционно карп ( Read more... )

#карп_фаршированный, РЫБА, рыба карп, рецепт из рыбы, фаршированный карп, #fish_stuffed, #кухня ЕВРЕЙСКАЯ, фаршированная рыба, кухня Еврейская, #гефилте_фиш