Национальные кухни. Гефилте фиш из черноморской рыбы.
#вкусныйавгуст

Сразу скажем, что самым лучшим вариантом  для фарширования рыбы  будет, конечно,  щука речная или судак, морской или речной.

Наш выбор замены  вида рыбы определялся тем, что мы сейчас живем в Крыму и можем использовать с этой целью  доступную нам крупную некостистую морскую рыбу ( Read more... )

На севере Германии есть такое блюдо - "Зеленая селедка", Grüne Hering. Она не зеленого, а привычного, естественного цвета, просто местные жители так называют свежую, а не маринованную сельдь. Зеленый цвет означает «свежая, молодая», чтобы подчеркнуть отличие от консервированной соленой сельди, которая долгое время была более распространенной. ( Read more... )

Оригинал взят у ca-ira Скумбрия запечённая с лисичками

Это было очень вкусно.
Без предисловия. А вообще нет, предисловие таково, что на днях у меня осталось совсем немного лисичек от жарёхи, и я их заморозила. А ещё на днях прибралась в морозилке и нашла маленький пакетик с десятком креветок, куда-то они у меня когда-то не вошли. И я всё это решила ( Read more... )

Живые личинки паразитических червей в 2017 году были обнаружены в 1,5% рыбы, обследованной Роспотребнадзором. Об этом сообщаетофициальный сайт ведомства.


( Read more... )

( Read more... )

По мнению врачей, два рыбных дня в неделю снижают риск возникновения онкологии, позволяют сохранить сердце здоровым и защитить сосуды от атеросклероза.


( Read more... )

Ййуу-ху! Я это сделала! Очень долго 'созревала' на рецепт, читала-спрашивала  и в результате сделала по одному из известнейших в интернете  рецептов:  автор  блога, содержащего этот  рецепт - Наталья Ким, у нее,  в принципе,  один из лучших проектов по кухне корё-сарам.


( Read more... )

В сезон пикников новые необычные рецепты всегда актуальны. Берите на заметку рецепт сельди с луком и помидорами на гриле. Сельдь получается изумительной благодаря маринаду из лимонного сока и цедры.


( Read more... )

В Москве продолжается Рыбная неделя, начавшаяся в минувшую пятницу ....
Точек, где можно купить рыбу и рыбную продукцию с каждым годом всё меньше, а ассортимент всё беднее.

Хотя рекламные плакаты висят по всему городу, этой весной павильонов нет ни на Кузнецком мосту, ни около памятника Долгорукому, ни на Профсоюзной, ни на бульварах - нигде, где ( Read more... )

Подборка, из-за которой у вас потекут слюнки и случится приступ ностальгии.


( Read more... )