У нас идёт сезон черемши, и я в этом году решила попробовать заготовить ее впрок не в виде пюре, чтобы потом делать песто, а насушить ее дегидраторе и потом использовать как приправу. Сушеную черемшу я периодически покупаю в магазинах уже давно, она мне нравится. На пробу я решила, что не буду собирать слишком уж много: а вдруг мне покажется, что ( Read more... )

Что-то высушить в дегидраторе? Это я запросто! А потом это смолоть в кофемолке?! Да, и так я могу, делала же я порошок из панцирей креветок. И думаю сделать свекольный, когда доем айхербовскую пачку. И в принципе то, что сначала я насушила в дегидраторе моховики, отважно собранные мной в лесу прошлой осенью - это вполне ожидаемо. Но сушеные грибы я ( Read more... )

Новое задание адвент-марафона - это сделать кому-то неожиданный небольшой подарок. И хотя мой подарок не такой уж и небольшой, и не такой уж и неожиданный, но он был сделан сегодня. Мы с мамой уже несколько дней назад обсуждали разные модели дегидраторов, и решили, что я его маме подарю. Ну, то есть как подарю: мама сама его выпишет с Диких Ягод ( ( Read more... )

Я несколько раз делала в дегидраторе джерки из курицы и лосося, а тут приобрела новый опыт - насушила сразу три вида колбасок из фарша. На идею наткнулась в телеграм чате Юлии Атаевой, и решила, что надо попробовать, тем более что я сейчас немало в разъездах и мне удобно именно с собой мясо в такой очень транспортабельной форме ( Read more... )

Вчера после мне внезапно пришло в голову, что ведь за грибами-то в надежный лес я вполне могу съездить и одна, раз у С. совсем нет времени, а за окном хорошая погода и в организме у меня нарисовалась острая нехватка поиска грибов. И я села и поехала! Около 35 минут в одну сторону на машине - и я уже была на парковке в лесу, обозначенной знаком " ( Read more... )

Я нередко хожу побродить по многочисленным заброшенным садам у дома, и иногда встречаю там и других любителей бесплатных слив, груш, яблок. И знаете, о чем я чаще всего разговариваю в этих садах? Про кизил! Поскольку я, кажется, единственная, кто его собирает или просто ест с куста, меня нередко спрашивают, что это, уверена ли я, что это можно есть ( Read more... )

Кроме усиленной сушки пастилы в дегидраторе, я не делаю почти никаких заготовок. У нас нет своего огорода, чтобы стояла проблема утилизации большого количества овощей. Вот заброшенные сады с бесплатными фруктами/ягодами имеются, и именно поэтому раньше я варила варенье, а потом перешла на пастилу: она вообще без сахара, и еще сушится при 45 ( Read more... )

В этом году дегидратор у меня был все лето, а не с конца августа, как в прошлом году. И поэтому сушить пастилу я начала раньше, так что к началу сентября у меня уже оказались набиты уже почти все большие банки. И это я ещё накопила новых, и все равно места нет. Я уже впала в задумчивость, что же делать с пастилой, которую я собираюсь насушить... И ( Read more... )

Мое первое сентября началось не со школы, и я в очередной раз этому рада! Удивительное дело: я всегда была отличницей и всегда ненавидела 1ое сентября и снова идти в школу. Лишь в Универе я радовалась началу учебного года. Но с тех пор школьные воспоминания все же перевешивают, и к Дню Знаний на меня накатывает тоска. И у С. то же самое. Немного ( Read more... )

В субботу была довольно угрюмая погода, что совершенно нечестно: всю неделю была жара и солнце, а к выходным - ну такое :( Но было хотя бы не очень холодно, около 20 градусов, так что утром в Лидл я поехала в спортивном платье фирмы Cangaroo, про которое я совсем забыла. А ведь так скоро закончится теплая погода, а я не успею надеть все свои летние ( Read more... )