В ДОМЕ тихо. Вдруг заработало воображение, и стало не по себе. Вдруг мне станет плохо, и я потеряю сознание? Вдруг споткнусь, спускаясь или поднимаясь по лестнице, и сломаю ногу, руку? Я не смогу доползти до селфона и не смогу позвонить 911. У Драг-ойтм-то есть Apple Watch, с которым она гуляет, с которым беседует и в котором читает почту. Он - её ( Read more... )

НА следующий день. Собрались пойти поесть суши-сашими в прежний тунцовый ресторан, потопали испытанным маршрутом через перекрёсток, как в глаза бросилось "Содо пачжирак кхалькуксу" 서도바지락칼국수, что означает "Рубленная ножом лапша с ракушками с острова Содо". Содо (西島) - один из островов, формирующих крошечный архипелаг Комундо (порт Гамильтон) в ( Read more... )

ШЕСТНАДЦАТОЕ. Сегодня встречаться с клубными друзьями, завтра шагать в институт. Ни свет, ни заря (проклятая разница во времени!) вышли из отеля и направились в "Соуль сиктан" ("Сеульскую харчевню"), который, как всем известно, открыт двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю, тридцать в месяц, триста шестьдесят пять в год... Сиктан под ( Read more... )

РЕШИЛ показать свой сон кхалькуксу рамён.

Первая часть названия блюда - сон кхалькуксу (칼국수) - называет лапшу, нарезанную вручную ножом. Сон (손) - 'рука', кхаль (칼) - 'нож', куксу (국수) - 'куксу (на корёмаль, языке советских корейцев, кукси); лапша'. Здесь следует сказать, что речь идёт не о короткой лапше (лапшичке) типа русской, а о нормальной, ( Read more... )

УТРОМ прочитал комментарий luxs135 к предыдущей записи: "Вот тут конечно деталей нужно сильно больше" и решил поделиться со знатным кулинаром деталями...

_______________________________________________________________________________________
О соба そば и нэнмёне 냉면 можно почитать, соответственно, здесь и здесь.

Как бы ни разворачивались нынче события на ( Read more... )

МОЮ диету просвещённый человек назовёт безобразной. В самом деле... Утром, едва встав, я выпиваю одну за другой две кружки кофе и ем немеряное количество бутербродов, печенюжек, бисквитов. Особенно люблю сухари - wheat biscotti. Ужасно вкусные! Могу за раз съесть целую упаковку. Их ем, по-стариковски макая в кофе. Надувшись кофе в шесть или семь ( Read more... )

<...> Далее приходит время ланча. Почему английского ланча, а не обеда?
Потому, что мы - англичане! Опс... нет, не англичане. А вспомнил!
Потому, что ланч у нас происходит на природе в виде пикника.
<...> в каком-нибудь месте, как правило у реки или моря ( Read more... )

НА ПРОШЛОЙ неделе нас кормили куксу 국수. На десерт был таз картошки в мундире.

Я положил в миску два сари 사리 (мотка) лапши, навалил комёна 고명 (это то, что кладут сверху на блюдо, я бы сказал, что это "заправка"), всё это дело залил бульоном. Не увидав варёных яиц, подумал: вот что должна есть моя вегетарианская семья! Корейскую лапшу! В той, что ел ( Read more... )

Воскресенье, 30-е

Утром дождя не было. В клуб приехал к одиннадцати - товарищей не было. Подошло время обеда, и мы заказали два кальбитхана, один юккечжан и четыре кимбапа.
С доставкой обеда в Корее хорошо. Пусть выбор, на наш взгляд, и невелик, и фалафель, борщ, стейк не заказать, средний кореец имеет возможность отведать практически любое блюдо, ( Read more... )

Суббота, 4-е. Середина дня.

ОБЕДАТЬ решили в придорожной забегаловке типа мёнок 면옥, где главное блюдо - холодная лапша нэнмён (мён 면 麵 в названии заведения - синокор. лапша). Другое название для подобных заведений - куксутчип 국숫집, "дом, [в котором подают] куксу", в котором угадывается знакомое для некоторых слово "кукси". Наша забегаловка ("Вонми ( Read more... )