6 июня 2024 г. Середина дня. Тэчжон

СИКТАН, как я этого и ожидал, был невелик и заполнен до отказа - не было ни одного свободного стола. Увиденной заполненностью он напомнил столовку школы-интерната, в которой я учился в детстве, во время обеденного перерыва. Президент клуба, не глядя в (на) стоявшее на столе меню, сделал заказ и сказал: "Заказал ( Read more... )

ДОКАТИЛ до Caledon East, глянул на спидометр - почти 30 км. Из них около 10 км грунтовка. Хватит. Покачу домой. Было тепло - 24 Цельсия. Дул довольно сильный ветер, как ни странно, всё время встречный. Я, бросая обществу вызов, катил в красной рубашке почившей в бозу "Катюши-Алпесин" (её, как все знают, купила Israel Cycling Academy).
Все небольшие ( Read more... )

ВЧЕРА. "А приготовь окрошку. Со льдом". - "Манго есть?" - "Его - коробка"...


( Read more... )

ПРИЕХАЛ домой и на радостях приготовил своим японскую соба - на свой манер...


( Read more... )

ВЧЕРА Нетфликс подсунул замечательный фильм, снятый KBS (Korean Broadcasting System) о холодной лапше.


( Read more... )

ПОСЛЕ обеда Драг-аятм с Мори погрузили в машину джембе и, оставив меня трудиться на благо корейской исторической науки, уехали в даунтаун Торонто - вновь после долгого перерыва стучать ладошками по тамтамам в компании таких же, как они, энтузиастов народной африканской музыки. Около шести позвонили: "Едем. Мы не голодные, но приготовь что-нибудь. ( Read more... )

Вчера днём

СПРОСИЛ спутницу жизни, хочет ли перекусить - она сказала: "Может, приготовишь соба? Жара".

Можно сказать, соба - своего рода fast-food. Она проста и готовится за считаные минуты. Я, как обычно, соединил рецепты двух дальневосточных кухонь - японской и корейской. В результате получилось блюдо, от которого, думаю, отвернули бы нос обе ( Read more... )

РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает.

Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же иероглифического бинома - 豆腐), являющийся по уверениям диетологов превосходным заменителем мяса, мы едим как хлеб, чуть ли не каждый день. Соба, или попросту, если выражаться понятным русским языком, гречневая лапша, ( Read more... )

8 февраля. День. Вечер

МЫ дошли до перекрёстка - напротив "Хомплас", рядом на стене дома картинка с рисованным меню. Заведение называется "Оисо" (Oiso). Мы принялись обсуждать, что бы могло означать "Оисо". Кэт сказала: "Ои - "огурец", со - "корова; вол". Получается "огуречная корова"?". Нет. Оисо - это диалектный вариант осио стандартного языка, " ( Read more... )

ГОВОРЯТ, что как для корейца за границей нет ничего желаннее ядрёной кимчхи, так и для пхёньянца за пределами столицы и её пригородов нет ничего желаннее холодной лапши. Особенно это навязчивое желание у них усиливается зимой, потому что древние натурфилософы приучили древний корейский народ есть нэнмён именно зимой (летом, как известно, корейцы ( Read more... )