Ресторанные концепции, построенные на каком-то одном продукте, встречаются по всему миру. В самом центре столицы Эстонии можно принять посильное участие в чесночной симфонии.


( Read more... )

Добыл я как-то чуть больше года назад ягод красного можжевельника. Ещё тогда подивился их внешнему виду, вкусу и аромату, отличающемуся от обычного можжевельника - вкус сладковатый, ягодный, аромат схож с обычным можжевельником, но тоже есть ягодные нотки.

( Read more... )

Оригинал взят у brazhnikk в Как подкрашивать настойки (из румынской кулинарной книги 17 века)

http://www.florilegium.org/?http%3A//www.florilegium.org/files/FOOD-MANUSCRIPTS/Romanian-ckbk-art.html
32) How to color cordials
Take whatever cordial, 1 oca, 2 dram pokeroot, well ground, and
add in the cordial to stand 4-5 days on a warm stove, stirring often during ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у lada_lu в Наливка "Рубиновая страсть"

Советую смаковать маленькими глотками и наслаждаться букетом вкуса

( Read more... )

Оригинал взят у ktaara в Я настаиваю!!


( Read more... )

Традиции русского застолья складывались веками. В них отражается мудрость ушедших времен. В скудной крестьянской трапезе или на пышных пирах русской знати - особую роль в застолье играли напитки. Многие из них пришли в наш быт из седой древности (квас, меды, сбитни), другие появились позднее (чай, пиво, брага), иные заимствованы (кофе, вина, ( Read more... )

В честь знаменитой и памятной даты( http://space-of-spice.livejournal.com/14329.html) и наступившего в наших краях похолодания, хочу поделиться рецептом испытанной на животных домашней перцовки ( Read more... )