Первый свой хлеб на сыворотке я показывала ЗДЕСЬ. В этот раз вместо 300 г пшеничной муки в тесто, добавила 280 г пшеничной цельнозерновой муки. Все остальное по рецепту. Получилось оооооочень ароматно и так же нежно. Я вот не представляю, что там за процессы в происходят, что хлеб получается такой ароматный. Уже при замесе теста это чувствуется.


( Read more... )

Сварила я еще раз творог из молока. первый свой опыт я показывала ЗДЕСЬ. В этот раз у меня не было времени и молоко стояло на подогреве 1 час. В итоге получился очень нежный творог.


( Read more... )

Творог я делаю сама уже давно. Беру 1 л молока и 1 л кефира, нагреваю в мультиварке на подогреве в течение 4-х часов. В этот раз захотелось попробовать новую технологию, которую увидела у Лилии liligorina Здесь. Для чистоты эксперимента взяла такое же молоко "Избенка", жирность 3,5-4,5%. Получилось очень вкусно и нежно. Лилия, спасибо, очень понравился и ( Read more... )

Специально для ФМ jd_ganna в Доброе утро!

Сейчас мое утро (читай - вся жизнь) принадлежит ребенку. Поднять, накормить, поиграть, если повезет - вывести на улицу. Так сложилось, что зимой гулять ему совсем не хочется. Раньше, мы все кушали по утрам каши. Муж до сих пор продолжает это делать, а вот сын категорически от каш отказался, а вместе с ним и я. Т.е ( Read more... )

Вкусное, рассыпчатое и ароматное песочное печенье. Делала на остатках продуктов. Выкладывать на противень можно просто смоченной в воде ложкой, но мне захотелось красоты. Для ребенка делала в орешнице:


( Read more... )

Так повелось, что если в доме нет булок или выпечки к чаю, то есть в доме нечего!))) Приходиться печь если не каждый, то через день. И учитывать предпочтения. Ребенок, например, не ест твердого, т.е. если печенье, то мягкое. И самое главное, при таком интенсиве выпечки хочется ну просто вот совсем незаморочного рецепта. В данном случае это именно ( Read more... )

Еще один любимый рецепт творожной выпечки. Пекла в пиццепечки Принцесс, смазать молоком и посыпать сахаром забыла.))


( Read more... )

Рецепт Наташи привлек своей диетичностью.)) Сырники на сковородке конечно очень вкусные, и мужу. кстати, они нравятся больше, но мы жеж худеем!))))) По традиции обычное яйцо заменила на льняное. Получилось вкусно!!! Пока фотографировала съела три штуки - мы жеж худеем, а то съела бы четыре!)))


( Read more... )

Сегодня были в ЛеруаМерлен, покупли конвектор второй на дачу - решили НГ отмечать там. Машину припарковать негде. Народу простонеприличномного для буднего хоть и пятничнего дня. Когда народ работает?? Точнее по-другому - кто-нибудь вообще у нас работает?)) Так вот, в магазине наряжены елки и продают милые безделушки и украшения. И я себя поймала ( Read more... )

Приходит ко мне с утра ребенок и заказывает на завтрак сырники. Сказать, что я удивилась, ничего не сказать. Во-первых, я их уже лет сто их не готовила. Как только началась аллергия на яйца, так и не готовила. Во-вторых, когда готовила бабушка, то он ковырялся и практически ничего не ел. Творог в холодильнике лежал, и вспомнила я, что Юля ( ( Read more... )