Хлеб на не процеженной сыворотке с ЦЗ мукой
Первый свой хлеб на сыворотке я показывала ЗДЕСЬ. В этот раз вместо 300 г пшеничной муки в тесто, добавила 280 г пшеничной цельнозерновой муки. Все остальное по рецепту. Получилось оооооочень ароматно и так же нежно. Я вот не представляю, что там за процессы в происходят, что хлеб получается такой ароматный. Уже при замесе теста это чувствуется.
Конечно не могла остановиться, чтобы не сфотографировать его со всех сторон. Еще хочу показать, как выглядит не процеженная сыворотка.
Мякиш нежнейший. При надавливании полностью сжимается, а потом восстанавливается.
Сыворотка:
Вообщем, на сегодняшний день - это самый мой лучший хлеб!)
Конечно не могла остановиться, чтобы не сфотографировать его со всех сторон. Еще хочу показать, как выглядит не процеженная сыворотка.
Мякиш нежнейший. При надавливании полностью сжимается, а потом восстанавливается.
Сыворотка:
Вообщем, на сегодняшний день - это самый мой лучший хлеб!)