Открыла для себя замечательный сайт по выпечке хлеба и сразу же попробовала испечь по хлеб его рецептурам. Выбор пал на "серый" хлеб, так как чисто ржаную выпечку я не настолько люблю, чтобы с ней возиться в 30-градусную жару.
Итак,

• Украинский хлеб

( Read more... )

Хлеб не совсем получился, но в этом мои кривые ручки виноваты, поэтому рецепт сохраняю для повторного использования.
Оригинал здесьНесмотря на его необычный вид, как правило такую нестандартную форму придают сдобной выпечке, на выходе он имеет вкус простого белого хлеба ( Read more... )

Один из лучших способов приготовления баклажанов.
Такая закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде, отлично сочетается с шашлыком, отбивными, а за неимением оных,
прекрасно пойдет  просто с черным хлебом.


( Read more... )

Очень вкусный и ароматный хлеб из последней книги Питера Рейнхарта "Crust and crumb", пропорции сохранила, а муку взяла ту, что можно купить в магазине, поэтому получилось, что получилось, однако результатом довольна, поэтому и решила зафиксировать здесь.


( Read more... )

Болонская кухня покорила мое сердце настолько, что появилась идея о посещении каких-нибудь местных кулинарных курсов, но пока это из области фантастики для меня. Поэтому, пребывая в приятных воспоминаниях-мечтах об этом замечательном городе, испекла вкусное печенье региона Эмилия-Романья и положила его роскошное красное блюдо, купленное в Болонье. ( Read more... )

Один из самых удачных рецептов дрожжевого теста, можно использовать и для пирожков с начинкой, можно просто булочками. Оригинал взят на сайте https://aniceecannella.blogspot.com


( Read more... )

Вкусное и ароматное печенье для взрослых и детей. Подойдет к чашке горячего чая или для легкого перекуса малышу на прогулке. Сахарная пудра здесь исключительно для декора.


( Read more... )

Сегодня на повестке дня очень вкусные, но при этом легкие в исполнении шоколадные маффины. Оригинал рецепта  здесь.  Готовятся легко и быстро, главное - наличие хорошего шоколада и сливочного масла. Шоколад должен быть темного коричного цвета без примесей оттенков серого или бежевого. Автор для украшения использует миндальную стружку, но, на мой ( Read more... )

Можно только удивляться, как небольшое количество картофеля улучшает вкус готового хлеба. Поэтому, если у меня есть время на то, чтобы отварить или запечь пару картофелин, я выбираю именно этот вариант. Можно лук не добавлять, если Вы предполагаете есть этот хлеб с вареньем.

Картофельный хлеб с зеленым луком


( Read more... )

Я небольшой специалист по итальянской кухне, но мне показалось, что в ресторанах Италии  ассортимент вегетарианской пасты или пасты с морепродуктами более широкий, чем мясной, в некоторых местах просто не было пасты, содержащей хоть какой-то процент мяса. Мой рецепт навеян воспоминаниями об этой прекрасной стране.


( Read more... )