Па-бамммм! Самый что ни на есть летний десерт - clafoutis. С вишнями ( Read more... )

В жару что может быть лучше домашнего лимонада?
В моем случае лаймонад)) Лайм, мята, коричневый сахар и клубника (для антуража) - залить кипятком, охладить и закинуть лед.
Лето! Ура, товарищи!

( Read more... )

Смородина манила и просилась в выпечку. Только мучить ее температурно и пытать в блендере не хотелось. Она была прекрасна - спелой и сладкой. Мне вспомнился вкус конфет, где черной смородине аккомпанировал горький шоколад. Этот насыщенный вкус было решено смягчить сливочной ноткой. Получилось очень тонко и многогранно. Вот только фотогеничностью ( Read more... )

Забыты совиные повадки нежиться в постели. С утра пораньше хочется поскорее встать, раскрыть шторы и увидеть солнце. Получить как можно больше света, послушать щебет птах. Да я и сама становлюсь жаворонком, легкой на подъем и порхающей, делающей тысячи дел в день. Легкости хочется и от десерта к утреннему кофе. Я задействовала творожок в тубе 0% и ( Read more... )

Мне ооооочень захотелось тарт или чизкейк. Только без вот этих тазиков в духовке! Без водяных бань!
И чтоб основа ореховая. Не люблю основы из печенья. А основы из рубленого или песочного теста мне совсем не нравятся. Из рубленого - жесткая. Из песочного - жирная (никогда не любила все эти школьные коржики и корзинки). 
В холодильнике были найдены ( Read more... )

Я поняла: если я не выхвачу из лап сладкоежек последний кусок и не зафиксирую сей вкусный десерт в письменном и фото-виде, то все забуду. Как и что я делала. Этот пирог напрочь отбивает память. Пока ешь - ничего не помнишь. А зачем? Так вкусно, что больше и думать ни о чем не надо. Солнце, кофе, позитив. Или лето, отпуск, позитив. Или лучше так - ( Read more... )

Обхватить коленки руками, окунуться с головой в блестящую молодую зелень тополей, лип, потерять счет времени и очнуться от сигналов точного времени. Пора: идти на работу, беспечно улыбаться потягивающимся котам (у них неспешное утро), спешащим собакам (у них утро в самом разагре), хмурым клеркам.
А у меня все только начинается:) И началось мое ( Read more... )

Десерт в тему к погоде - снежно-нежный получился, а ягоды красиво разбавляют своим присутствием сливочный вкус. Десерт я приготовила за 15 мин. и дала застыть ему в холодильнике пару часов. А на завтрак в это неспешное воскресное утро он был очень кстати!


( Read more... )

Теперь я точно знаю, что когда жизнь припирает меня к стенке с большим количеством работы, я готовлю еще чаще. И все потому, что как только я открываю книжку с рецептами, достаю продукты и встаю к плите - наступает долгожданный релакс. И так становится легко и хорошо на душе. В общем, сейчас тот самый момент, когда мозги стали превращаться в ( Read more... )