Однозначный фаворит по быстроте-легкости приготовления и по вкусу: нежная и мягкая основа + яблоки + творожная прослойка и карамельный соус - для меня идеальное сочетание. Подобный я пробовала в Италии и давно уже задумала повторить его. Он такой солнечный и летний - под стать погоде в мск. Больше ничего не скажу. Только одно: срочно готовить! 
А я ( Read more... )

Лет ..дцать назад этот пирог был очень популярен у хозяек. А как еще поразить воображение домашних с приложением минимальных усилий? Зебра, конечно. Да я и сама его готовила много раз и потом благополучно забыла. Благополучно - потому что был он уныл по вкусу и слишком плотный. Где-то в и-нете я отыскала рецепт и внесла коррективы. Мякиш получился ( Read more... )

Летний, легкий с миндальным похрустыванием с творожной нежной начинкой с яблоками и приглушенной ягодной кислинкой. Он получился такой, как мне нравится. Идеальный. Все, что было до него (по похожим рецептам) лишь жалкое подобие - готовить готовила, но вам об этом говорила. Смысла не было. Обычные дежурные пироги. А тут - вау! Только, чур, соблюсти ( Read more... )

Я поняла: если я не выхвачу из лап сладкоежек последний кусок и не зафиксирую сей вкусный десерт в письменном и фото-виде, то все забуду. Как и что я делала. Этот пирог напрочь отбивает память. Пока ешь - ничего не помнишь. А зачем? Так вкусно, что больше и думать ни о чем не надо. Солнце, кофе, позитив. Или лето, отпуск, позитив. Или лучше так - ( Read more... )

Пирог с яблоками. Да еще и с корицей. Ну что тут скажешь? Получилось нечто тающее во рту. Пахнущее на весь дом уютом, чаепитием и задушевностью. Тонкое рассыпчатое тесто пропиталось яблочно-медовым соком. Очень впечатляюще.  Яблоки в том самом количестве, когда даже сомневаться не приходится - да, это ЯБЛОЧНЫЙ пирог. И они здесь главные. Готовится ( Read more... )

Потеряла сон, когда попробовала этот шедевр в одной из кофеен. Пока ела мысленно разобрала кусочек пирога на составляющие: невероятно хрустящая верхушка-посыпка из миндаля и коричневого сахара, творожная серединка с яблоками и безумно волнующим запахом ванили и основа из творожного теста. В общем, в нем очень гармонично переплелись 3 основные ноты ( Read more... )

Никогда не говори "никогда".
Можно презирать глянец, а потом вдруг стать одним из ведущих специалистов по гламурной жизни.
Можно с пониманием относится ко всем наворотам барокко и болеть только минимализмом - аллюминий, стекло, бетон... а потом вдруг поехать "через не хочу" в Питер и упасть в него навсегда, оставив там свое сердце.
Можно порхать по ( Read more... )

Поднимал настроение в серое будничное утро. Исключительно нежный и тающий во рту со сливочным вкусом, таким он был. Был - потому что оказался как-то очень быстро съеден (а ведь я сделала двойную порцию!). До этого творожника у меня отношения с подобной выпечкой не складывались. Как правило они все получались подобием сырников, а я бы не назвала это ( Read more... )

Я люблю ее за то, что она такая летняя, яркая и очень эмоциональная. И еще за то, что моих усилий и времени требуется не больше 20ти мин.(мне помогает кухонный комбайн, а тонкие ломтики помидоров и ветчины настрогать - немецкая терка). Я делала это после работы! Кстати, подъем теста сильно ускорился после того, как я купила инстантные дрожжи (под ( Read more... )

Мне самой казалось ,что так не бывает, и чем больше тратишь времени на приготовление, тем велика вероятность явления гастрономического шедевра и последующего удовольствия. Этот случай из разряда "все гениально - просто".
1) Эти продукты есть у всех под рукой (в холодильнике, кладовке:)
2) Я потратила 10 мин.на то, чтоб сделать тесто и еще 5 мин.на то ( Read more... )