Сохранить в морозилке корки от цукатов. Залить холодной водой, проварить от закипания несколько минут, слить воду, залить новой, повторить три раза. Затем нарезанные на кусочки корки уварить (около 35 минут) до «стеклянности» (прозрачности и глянца) в сиропе из расчета на 5 больших апельсинов 1 стакан сахара(заменителей) и 1 стакан кипятка, ( Read more... )

Тесто: 150мл молока-80мл воды-15г(свежих)или 7г сухих дрожжей -70г сахара . Растворить дрожжи и пусть постоят минут 10-15. В 500г муки вливаем дрожжи-1яйцо-соль(1/3чл)-ванилин. Замешиваем тесто 1минуту! А потом добавляем 70г растопленного масла. И вымешиваем. Я месила руками шикарно! Ничего не липло! Ну может чуть. Ставим подходить на час. Должно ( Read more... )

Сок лимона, дижонская горчица, раздавленный чеснок, оливковое масло, соль, перец взбить, заправить салат, охладить в холодильнике.

2 стакана просеянной муки, стакан воды, 1 яйцо, неполная столовая ложка рафинированного подсолнечного масла, полпакетика сухих дрожжей, 100 г сахара, 3 яблока, один лимон ( Read more... )

Рыбу обработать, разделать на узкие поперечные куски, уложить в широкую плоскую кастрюлю слоями, перекладывая кружками лимона, так, чтобы на каждом кусочке лежал лимон. Залить белым вином или шампанским, добавить 200 граммов сливочного масла. Перчить и солить не нужно. Варить 20-25 минут. Подать, положив на каждый кусок кружок лимона, полить ( Read more... )

Редьку и морковь вымыть и очистить, натереть на мелкой терке. Тщательно перемешать, добавить толченый чеснок и цедру четвертинки лимона. Выжать сок лимона, перемешать, посолить.

Состав: 1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3-4 зубчика чеснока, цедра с четвертинки лимона.