Для салата:

Половина небольшого кочана капусты

100 г рукколы

Английский огурец, нарезанный как можно тоньше

Банка консервированного нута (400 мл)

Хорошая горсть голубики

Немного сладкого красного лука

Заправка

Нарезанный на тонкие кружочки лимон (косточки убрать, кожуру оставить)

1-2 столовые ложки оливкового масла для жарки лимона

1-2 столовые ( Read more... )

Вареную свеклу нарезать ножом на небольшие кусочки. Грейпфрут освободить от белых пленок и разделить на части. Репчатый лук тонко нарезать. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

свекла - 1 шт.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

грейпфрут - 1 шт.;

соль, оливковое масло

Прорастить пшеницу до белых ростков длиной 2-3 мм, пропустить через мясорубку, смешать с медом, толчеными орехами и лимоном.

Примечание. Если ростки стали длинными и зелеными, их не следует употреблять в пищу.

Растереть 250 г творога, добавить немного сливок, соли и сахара, придав консистенцию сметаны. При необходимости долить молока или фруктового сока. Маринованные яблоки нарезать кусочками, маринованные вишни очистить от косточек, смешать с творогом, выложить в салатник и украсить фруктами.

Натереть вареную свеклу, соединить с очищенными и измельченными грецкими орехами, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче выложить горкой в салатник, украсить зеленью.

Редьку и морковь вымыть и очистить, натереть на мелкой терке. Тщательно перемешать, добавить толченый чеснок и цедру четвертинки лимона. Выжать сок лимона, перемешать, посолить.

Состав: 1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3-4 зубчика чеснока, цедра с четвертинки лимона.

Отварить яйца, охладить под струей воды, сразу же очистить, когда остынут - нарезать кружками, один желток отложить. Лук нарезать кольцами, залить слабым раствором уксуса на 8-10 минут, слить и отжать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, сыр на мелкой. Орехи измельчить ( Read more... )

Черный черствый хлеб разломать или разрезать на мелкие кусочки, каждый примерно по 2 кубических сантиметра. Три больших помидора нашинковать на тонкие дольки, добавить мелко нарезанную луковицу и чашку крупно порезанной зелени. Поместить все в большую посуду, влить заправку. Салат не перемешивать, а встряхивать. Оставить на полчаса, перед подачей ( Read more... )

Небольшой кочан китайской капусты вымыть, обсушить, нарезать лапшой, смешать с одной упаковкой пресервов из морепродуктов, залить маслом из пресервов. Посолить и поперчить по вкусу, украсить зеленью.