В Таллине наступило настоящая жара... Впервые за четыре года... Бьются температурные рекорды, народ изнывает от духоты и влажности, а дождика все так и не проливается ( Read more... )

Так о мороженом... То есть, о мороженом, упомянутом в предыдущем посте.

Оно очень простое, делается без мороженицы. Но нужен кухонной комбайн или чоппер. Да, и еще оно достаточно диетичное нежирное и на кленовом сиропе со сладким бананом вместо сахара. Зелень петрушки добавляет цвету, пикантности и некоторых полезных микро-и макроэлементов.


( Read more... )

"Все гениальное - просто!" Это высказывание в полной мере относится и к следующему рецепту шоколадного мусса - смешать равное количество растопленного шоколада и взбитых сливок. Нашла этот рецепт-совет чрезвычайно давно где-то на просторах Рунета. Дополнила и усовершенствовала и получила универсальную шоколадную штучку, которая может быть и муссом ( Read more... )

Завершаю свой сезон мороженого - а есть мороженое летом я так и не научилась - очередным клубничным мороженым. Его можно приготовить и в мороженице (тогда оно получается еще и в стадии мягкого мороженого) и без оной. Немаловажно - готовится это мороженое без яиц, на кокосовом молоке. Использовать можно и свежую, и замороженную (как была у меня - ( Read more... )

В последний день календарной зимы делюсь рецептом мороженого от anke_anke - того самого, о котором речь шла в ноябрьском посте, рассказывающем о моей подготовке к зимним праздникам.

Рецепт этот Анке дала очень-очень давно на уже "убитом" форуме по обмену рецептами на "Кулинаре". Первым был, конечно, классический Dresdner Stollen (уточняю - тот, что без ( Read more... )

С НОВЫМ, 2013-М ГОДОМ! С уже наступившим! :)))

Знаю, что некоторые смелые и сильные духом хозяйки готовят для новогоднего стола горы сладостей. Ну, или хотя бы один большой парадный торт. :) Честно признаюсь, что уже давненько отказалась от большого количества сладостей в новогоднюю ночь. И на десерт обычно готовлю что-то небольшое, что спокойно ( Read more... )

Идея третья - холодная, кофейно-шоколадная ( Read more... )

Соединить ежевику и зеленый кардамон в ягодном парфе насыщенного цвета оказалось одной из самых удачных кулинарных находок этого лета. Вкус у такого замороженного десерта получается не менее яркий, чем цвет. И хочется поедать шарик за шариком холодного ежевичного лакомства.


( Read more... )

Решила исправить сложившееся положение с мороженым и поделиться новым рецептом охлаждающей сладости ( Read more... )

Даже в северных широтах весна потихоньку вступает в свои права. В маленьком шведском Växjö уже появились и открылись лотки и киоски с мороженым. Весна, знаете ли! :) Мороженое, почему-то, традиционно считается весенним и летним лакомством ( Read more... )