Лето 2016 года в окрестностях Таллина выдалось исключительно малиновым. Ягоды много, ее начали собирать с начала июля, и закончат, судя по всему, в середине августа, в зависимости от сорта. А вот клубнику, увы, загубило дождливое начало июля. Поэтому мороженое, в основном, если в этом году с малиной.


( Read more... )

15 июня 1851 г. в г. Балтиморе предприимчивый молочник Джекоб Фуссель открыл первую в мире фабрику по изготовлению мороженого. История десерта насчитывает более пяти тысяч лет, но до 1851 года готовили его исключительно в кустарных условиях. А с открытием фабрик по изготовлению мороженого оно стало доступно более широкому кругу населения нашей ( Read more... )

Пришли холода, пора готовить мороженое ( Read more... )

Завершаю свой сезон мороженого - а есть мороженое летом я так и не научилась - очередным клубничным мороженым. Его можно приготовить и в мороженице (тогда оно получается еще и в стадии мягкого мороженого) и без оной. Немаловажно - готовится это мороженое без яиц, на кокосовом молоке. Использовать можно и свежую, и замороженную (как была у меня - ( Read more... )

Сперва в моем советском детстве появился мультфильм "Крем-брюле". А потом, через пару лет после выхода мультика на экраны в Таллине начали продавать то самое мороженое крем-брюле. Охо-хо, как же я его любила, но его редко можно было найти в магазинах. Это была необычайная удача поймать крем-брюле - за 24 копейки, как щас помню ( Read more... )

На этой неделе поделюсь несколькими идеями сладкого к тому самому сердечно-букетно-шоколадному дню Св. Валентина. :) Нет, я категорически отказываюсь признать этот день одними только "происками маркетологов и торговых сетей, чтобы увеличить продажи шоколада, цветов и дорогих украшений". Всегда можно приготовить что-то самим - с любовью и своими ( Read more... )

С НОВЫМ, 2013-М ГОДОМ! С уже наступившим! :)))

Знаю, что некоторые смелые и сильные духом хозяйки готовят для новогоднего стола горы сладостей. Ну, или хотя бы один большой парадный торт. :) Честно признаюсь, что уже давненько отказалась от большого количества сладостей в новогоднюю ночь. И на десерт обычно готовлю что-то небольшое, что спокойно ( Read more... )