В Таллине наступило настоящая жара... Впервые за четыре года... Бьются температурные рекорды, народ изнывает от духоты и влажности, а дождика все так и не проливается ( Read more... )

Идея салата с клубникой и фетой, который отлично подходит к птице, приготовленной на гриле. Или же хорош сам по себе для легкого обеда или ужина.


( Read more... )

Тертое яблочко или тыква, яблочное или тыквенное пюре, переспелый банан, разные виды растительного масла ( Read more... )

Лето... тепло... без дождей... Духовку нагревать не хочется, поэтому собираю холодный торт без выпечки ( Read more... )

Все началось с того, что на 8 марта мне захотелось испечь несколько мини-павлов по прошлогоднему рецепту. А из оставшихся двух желтков приготовила густой лимонно-лаймовый курд, которым хорошо слоить нежный бисквит. К лимонному курду и бисквиту отлично подходит клубника, а ее у меня, как раз, была коробочка замороженной, чудесной ароматной вкусной ( Read more... )

Холодное лето 2017-го... Даже эстонская клубника пошла на 2,5 недели позднее обычного... И из первой же клубники приготовила классику английской кухни - быстрый готовый десерт "Итоновский беспорядок". Собирается он мгновенно, подается сразу же.


( Read more... )

Дожди в начале июля и загубленный ими основного урожай местной клубники... Уф, а вот эстонская клубника поздних августовских сортов, при этом, удалась/, и до сих пор на рынках ее можно купить по намного более низким, чем в первой половине июля, ценам. Август при этом, кажется, будет еще холоднее не слишком теплого июля и на ужин хочется чего-то ( Read more... )

Panna cotta... "Вареные сливки ( Read more... )

Все просто: на каждую порцию взять пару столовых ложек маскарпоне взбить со ст.л. молока, добавить немного ванильного сахара и щепотку соли, взбить еще. Испечь тоненькие (яичные) блинчики - 3 шт., свернуть их в три раза, положить на горячую тарелку. Сверху полить парой ст.л. (размороженого) клубничного пюре (без сахара), и выложить взбитый ( Read more... )

На сей раз - полностью шоколадный, с блинчиками на какао и шоколадной начинкой. По следам двух рецептов: первого и второго.


( Read more... )