Не зря я в заголовок поста вынесла замечательную фразу, ведь именно так называется книга Найджеллы Лоусон, которую мне подарила сестрица lada_matushka, чему я очень рада ( Read more... )

Мои "Капустные вечерки" начались с простенького рецепта - ролла с пряным салатом - вкусно, сбалансировано, а еще удобно брать с собой в дорогу или на работу ( Read more... )

Судя по статистике блога, большинство из нас провело выходные не за компом у ЖЖ, а где-то на природе :)
Вот и мы не обделили вниманием дачу родителей, наши мужчины помогали с обустройством второго этажа, я копалась на грядках, Оля lada_matushka восстанавливала раритетные штуки, а дети просто баловались... И между всеми делами мы готовили шашлык, можно сказать ( Read more... )

Не знаю насколько традиционен этот вариант гаспачо для Испании, но мне он понравился больше классической версии, возможно, он легче и понятнее для меня. Надеюсь Галина halynatykhoruk внесет свои комментарии к блюду об аутентичности, было бы интересно узнать правду.
Засим отправляю свой супчик к Еве eva_daren на ФМ по Испанской кухне.


( Read more... )

Еще не все запасы ягод извели?
Мои заготовки подходят к концу, вот часть пошла на интересный пирог, рецепт которого я переиначила из вот этого, спасибо автору за идею.
Конечно, мой вариант не такой диетичный, да и не было цели сделать его таковым..


( Read more... )

Раз уж я решилась на приготовление сэндвичей, то грех было булочки-то покупать :) Поискала рецепт и нашла супербыстрый на сайте "едим дома", им и воспользовалась.


( Read more... )

Одно из самых любимых индийский блюд нашей семьи - лепешки "чиз гарлик наан", точнее лепешки с сыром и чесноком. Я долго искала наиболее удачный и аутентичный рецепт, можно сказать, практически удалось! Очень похожее тесто, пластичность позволяет использовать начинки и пару дней можно спокойно есть, если каким-то чудом доживутРецепт найден на сайте ( Read more... )

Последний визит в ресторан индийской кухни открыл для меня новое блюдо - кима-матар (фарш с зеленым горошком), так что я нашла рецепт и приготовила это блюдо дома.
Конечно, в оригинале блюдо готовится с фаршем из баранины, но я отступила от традиций, мы ж не индусы, коров едим, и взяла фарш из телятины.


( Read more... )

Райта - это индийское блюдо, представляет собой салат из свежих овощей или фруктов, заправленный йогуртом. Но, главное отличие от обычного салата - использование таких специй как тмин и черная горчица даже в сочетании с фруктами.

Ранее я готовила райту из огурцов, это блюдо чем-то похоже на дзадзыки. Райта из бананов стала для меня открытием новых ( Read more... )

Что радует, так это возможность свободно приобрести нужные продукты в магазинах. Например, в течение этого года практически во всех магазинах можно купить спелый манго, а мы его обожаем и готовим, например, манговый ласси.

Ласси - индийский напиток на основе несладкого йогурта, к йогурту добавляются фрукты или просто специи. Очень хорошо освежает ( Read more... )