И снова я с простым рецептом, ведь что может быть проще куриных котлет?
Бери филе, добавляй ингредиенты на свой вкус и каждый раз получается новое блюдо, чаще всего вкусное :)

Рецепт отправляется к Пилар p_i_l_a_r на ФМ "Блюда с дикорастущей зеленью".


( Read more... )

В прошлом году искала интересные рецепты с черемшой и наткнулась на такой необычный рулет, мне вообще нравится сочетание мяса с ягодами, а тут еще и такая сильная травка в компании. Грех было пройти мимо, и не зря я его положила в свою копилку.

Рецепт отправляю к Пилар p_i_l_a_r на ФМ про Дикорастущие травки.


( Read more... )

Sloppy joe - переводится как Неряха Джо, раньше это словосочетание обозначало дешевый ресторан или то, что мы сейчас называем фастфудом, т.е. ресторан быстрого питания, а вот в 1940-х годах впервые это название было применено к бутерброду и так и закрепилось за ним ( Read more... )

Не устану искать рецепты интересных котлет, все-таки работа с фаршем - дело благодатное. Быстрый и всегда вкусный результат получается, что ни сотвори. Недавно делилась с Вами рецептом котлеток с начинкой из печени, а сегодня с добавлением фиников. Вот как оригинально!


( Read more... )

Для меня рецепты из русской кухни не столько приготовление чего-то вкусного, а какое-то новое прочтение нашей истории. Вникание, почему так или иначе готовятся блюда, толкает на размышления о проникновении других культур в российскую, о том что возделывалось в разных регионах ( Read more... )

Последний визит в ресторан индийской кухни открыл для меня новое блюдо - кима-матар (фарш с зеленым горошком), так что я нашла рецепт и приготовила это блюдо дома.
Конечно, в оригинале блюдо готовится с фаршем из баранины, но я отступила от традиций, мы ж не индусы, коров едим, и взяла фарш из телятины.


( Read more... )

Не знаю по какой причине, но у меня в журнале не хватает многих любимых блюд, хотя я их достаточно часто готовлю. Вот и сейчас - не обнаружила вторую по "любимости" пасту, после пасты с разными морскими гадами, с тефтелями. Это очень интересный вариант, не очень типичный для итальянской кухни, как знают ее многие.


( Read more... )

Продолжаем готовить в азиатском стиле, но сегодня не тайское, а китайское блюдо - Суп с фрикадельками.


( Read more... )

Пользуясь пароваркой не могу удержаться от приготовления фаршированных овощей, ну и конечно, зачастую выбор падает на перцы. Помимо всего, я воспринимаю фарш как некую экономию времени.
Так что готовим легкое и быстрое блюдо, как по трудовым, так и по временным затратам - Перчики с мясом. Весь секрет в сочной начинке.


( Read more... )

А знаете ли Вы о том, что скоро наступит еще один НОВЫЙ ГОД? В ночь с 30 на 31 января 2014 года китайцы встречают очередной год по восточному календарю.
Ну, а мы с Вами готовим блюдо, которое подают китайцы на стол по праздникам - Цзяоцзы, азиатские пельмешки, ведь само название этих пельмешек толкуется как "смена чего-либо" и новогодняя ночь самое ( Read more... )