Вот и весна прошла... Май выдался очень теплым, лето началось с заметного похолодания и дождей. Зато появилась передышка от сельскохозяйственных работ на участке и возможность опубликовать новый рецепт из блога Андрея Рудькова.)

У нас дома, время от времени, залеживается пара-тройка бананов, перезревает. По этой причине к рецептам банановой ( Read more... )

  Давно собиралась  испечь меренговый рулет, но мне всегда казалось, что свернуть меренгу рулетом невозможно ( хотя фотографии и говорили об обратном)). По этой причине несколько лет откладывала  рецепт на «потом». Но вот  в морозилке набралось изрядное количество сырых куриных белков, которые  просились в работу.  Готовить по старым рецептам не ( Read more... )

 Этот рецепт я встретила в блоге Андрея Рудькова (см. «Павлова - нежный летний десерт»). Андрей охарактеризовал его, как «самый любимый рецепт лимонного курда», чем сразу и привлек внимание. Действительно, курд мне тоже показался самым приятным на вкус из тех, что приходилось готовить ранее. (Но признаюсь, что предыдущий опыт в этом вопросе у меня ( Read more... )

   За окном декабрь. Разумеется, самое время публиковать рецепты, сопровождаемые предновогодними фотографиями. Но у меня не закрыт гештальт)). И пока я его не закрою, двигаться дальше не смогу.) Еще в октябре планировала  опубликовать рецепт, успела заснять золотую осень, но не смогла сразу определиться с выбором фото, отложила на потом. А «потом ( Read more... )

Нежно любимая запеканка!  Впервые  приготовила ее три года назад. И была  приятно удивлена, что эту запеканку с  удовольствием ели даже те, кто до того момента тыкву, как продукт, в принципе не признавал.)

Если запеканку готовить по пропорциям рецепта, то она воспринимается больше, как тыквенная (хотя по весу творожная и тыквенная части вроде бы ( Read more... )

  С этим рецептом я познакомилась достаточно давно, в блоге Юлии La Perla.   Как самостоятельный десерт «Клубничные облака» готовила редко, но  часто использовала как слой в тортах. Десерт  интересный, вкусный, напоминает маршмеллоу, слегка пружинит. В процессе взбивания и насыщения воздухом, приобретает  нежный розовый цвет. Оттенки зависят, ( Read more... )

Нежно любимая  клубничная панна-котта особенно хороша зимой. По этому рецепту готовлю и вишневую, и смородиновую панна-котту. Они тоже очень вкусны, но более терпки.  Панна-котту часто замораживаю в силиконовых формочках обтекаемой формы.  Удобно. Можно заранее приготовить для  праздничного стола.

источник

Для ФМ "Февраль-2020!"

( Read more... )

Вот и Старый Новый год встретили... Однако с новогодней атмосферой расставаться  еще не хочется, слишком быстро и незаметно пролетели праздничные дни. Поэтому и фото сегодня соответствующее.)

Это печенье, удостоившееся у меня специального названия,  у меня же упорно ассоциируется с Новым годом. И пеку его только зимой.))  Печенье хорошо известно ( Read more... )

Рецепт из разряда тех, что готовятся чрезвычайно просто. Все быстро смешал, в форму выложил, а на выходе получается очень вкусный и нарядный пирог!

Для меня этот рецепт  ценен еще и тем, что спас внешне красивые, но сухие и совершенно невкусные персики.  В пироге они оказались очень даже хороши! Пекла дважды. На фото второй пирог, небольшой, из ( Read more... )

Это один из самых любимых  яблочных пирогов у меня. Но пеку его только летом и осенью, поскольку лучше всего он получается с яблоками, имеющими  более нежную мякоть, нежели яблоки зимних сортов. Тающий, ароматный... Получается не пирог, а настоящее яблочное пирожное! (Для любителей влажной выпечки.)

Оригинальный рецепт можно прочитать у Ларисы ( Read more... )