Жареные цветы цукини или кабачка , фаршированные рикоттой или моцареллой и анчоусами - римский рецепт цветков тыквы. Я использовала рикотту, осталась от предыдущего рецепта ( Read more... )

У меня « рикоттовый период». Мне понравилась выпечка с рикоттой, как- то неожиданно. Рикотта имеет мягкую консистенцию творожного сыра, свежий аромат и чуть сладковатый нежный вкус без кислинки.
И очень гармонично вписывается в выпечку и не только.


( Read more... )

Как нам объяснили в итальянской пекарне, этот пирог печется на Пасху. И выпекают они его только раз в год. Такой пирог мы купили внукам на Католическую пасху, т к внуки католики. Но, несмотря на это мы отмечаем и Православные праздники. Пирог так понравился, что я его постаралась воспроизвести. Давно собиралась.Домочадцы одобрям)).


( Read more... )

Как говорить: « .. не попробуешь, не узнаешь». Вот с рикоттой так и получилось . Иногда использовала ее в выпечке. А здесь нашла рецепт пасты с добавлением рикотты и мне паста с ( Read more... )

Последняя выпечка из своего слоеного теста, приготовленного зимой. Сейчас очень жарко и нет смысла готовить это тесто, буду ждать холодов.У нас созрели персики и нектарины. Люблю выпечку с этими фруктами. И рикотта пришлась кстати. Покупала для каннолли , но не срослось. В продаже не могла найти металлические трубочки для выпечки этих пирожных. ( Read more... )

Для «Хлеб всему голова ( Read more... )

Оставалось грамм 300 рикотты. Думаю, если сегодня не пристрою сыр, то завтра он помрет). Для некоторой выпечки с рикоттой не был определенных ингредиентов. В магазин бежать не была никакого желания, у нас -17 на ветру. Поэтому быстренько испекла печенье. В которое положила остатки кураги и фисташек. Этот рецепт хорош для тех, кто не любит ( Read more... )

Рецепт удивительного пирожного случайно нашла в интернете. Еще его называют « Письмо любви», потому что тесто , как бы запечатывает начинку. Этот рецепт посмотрела в блоге“ЕlenaLi “. Пирожное действительно необычное. В хрустящей корзиночке находится воздушная начинка.


( Read more... )

Еще один рыбный рецепт приготовленный в специальной форме для запекания. Филе трески с начинкой из рикотты , шпината и феты.


( Read more... )

Приготовлен был перец из остатков, немного того, немного сего. У меня оставался один перчик, три филе анчоусов , немного песто. Можно приготовить и большее кол- во. У меня рецепт на одну порцию. Готовится очень просто. Рецепт получился оригинальным.


( Read more... )