Неисповедимы пути господни, и прихотливы пути кулинарии…
Давеча Андрей Бугайский abugaisky выкладывал в фейсбуке фотографию огурцов по 700 с хвостиком рублей. И как у Стругацких - «В ночном воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами». В нашем случае явственно запахло огурцами. На рынок было идти лень, а в магазине оказались только длинноватые, ( Read more... )

Краснокочанная капуста традиционно тушится с яблоками, можжевеловыми ягодами, клюквой и утиным жиром. Такой прекрасный гарнир к утке, чуть пряный, кисло-сладкий, ароматный. Мы любим такую капусту, но ведь всегда стоит пробовать сделать что-нибудь другое ( Read more... )

Как бы ни грозилась своим близким приходом зима, но все-таки на улице еще осень. Еще не вся листва пожелтела, так что ждем погожих деньков, легкого морозца по утрам и синего неба днем, изморози на еще зеленой траве и теплых косых лучей ненастойчивого солнца. И будем собирать последние подарки осени ( Read more... )

В далекие годы, когда в в наших магазинах только стал появляться яблочный уксус, все заговорили о нем, как о новом чудодейственном средстве для похудания. Панацеей он, впрочем, пробыл недолго, но у многих сохранилась привычка пить его, разбавляя водой. Польза такой привычки несомненна, ведь в яблочном уксусе аминокислот больше, чем в свежем яблоке ( Read more... )

А мы к вам снова с бараньими язычками. Уж очень они нам нравятся ( Read more... )

Наконец наступил и китайский новый год, так что теперь уже можно смело призывать Козу прокладывать своими рожками путь в светлое будущее. Причастность к празднованию у нас, конечно, несколько условная, но имея в друзьях знатока-востоковеда, популяризатора китайской кухни Дмитрия Журавлева dejur, можно ли не приготовить что-нибудь соответствующее моменту ( Read more... )

Осень - сезон капустный. Упругие вилки белокочанной капусты, налитые соком, тронутые первыми морозцами, трескающие от распирающего их напряжения, так и просятся в засолку. Хотя, если честно, последние годы все труднее становится найти такую капусту - вся она для зимнего хранения, с жесткими и зелеными листьями, которую как ни пытайся засолить, все ( Read more... )

В этом году мы варим разные варенья и конфитюры маленькими порциями, пробуем и ищем необычные и вкусные сочетания. Абрикосы и имбирь нравятся нам в любом виде. Вот мы и подумали - а не соединить вместе эти ингредиенты, да еще и подчеркнуть медовую сладость абрикоса пряной остротой трех видов имбиря - свежего, сушеного и засахаренного.


( Read more... )