В июле Осло вымирает - норвежцы уезжают на дачи, южноевропейские пляжи или куда ещё подальше и посолнечнее. Те, кто на дачах - ловят рыбу, чинят крышу или просто лежат в гамаках. Огороды тут не приняты, хотя в последнее время стало моднo выращивать пряности в деревянных ящиках. Вот прекрасный дачный кекс - непривередливый в приготовлении, сладкий, ( Read more... )

Когда-то в датском журнале с картинками я рассмотрела картинку горячего бутерброда с сыром и грушами и тмином. Груша и тмин сочетание для меня необычное, поэтому я картинку перелистнула и про тот бутеброд успешно забыла, пока Готовим Вместе 2 не попросили необычно использовать пряности. Груши и тмин - необычно, поэтому на обед сегодня очень быстро ( Read more... )

Много лет назад моя коллега, хорошая приятельница, замечательный человек и по совместительству гроза оффиса Биби рассказывая о торжественном ужине, организованным ею, поведала об одном мгновеном и до неприличия простом десерте. Вам понадобятся груши из консервной банке (груши половинками в сладком сиропе) и упаковка шоколадок After Eight. ( Read more... )

На участке у нас настоящие заросли орешника. Когда к концу лета зеленые «шарики» начали трансформироваться в твёрдые коричневые орешки, я начала планировать сбор урожая, собираясь купить сетку, лестницу и вёдра. Задумавался фундук маринованный, фундук консервированный и прочее. Планам помешали белки - рыжие и хвостатые, они быстро умяли мой урожай ( Read more... )

Очень удачно в холодильнике нашлись груши. Потому что когда ко мне днём в гости забежали Эллен со своей мамой, у меня уже был в холодильнике кекс из этих самых груш. Очень кстати и баночка маскарпоне попалась под руку. Покупала для тирамису, а получился крем как у замечательной милавЭллен с мамой пришли с прекрасным цветком с необыкновенным ( Read more... )

Обожаю фундук. К сожалению не умею его чистить - то есть может и умею, но каким-то неуклюжим способом. Сначала бланширую в кипящей воде, затем в дуршлак и на полотенце. Ну а потом мучаюсь, перетирая фундук между полотенцем, дабы соскоблить кожуру. Муторное это дело. Чистила сегодня фундук для пюре из брокколи. Начиталась книжки без картинок о ( Read more... )

Фраза великого русского писателя о том, что каждая семья несчастна по-своему каким-то образом переделалась в моем сознания, что каждый сходит с ума по-своему. Или это фраза другого великого или не очень писателя? В любом случае как только сегодня вечером за моей замечательной гостьей закрылась дверь, я бросилась к фотоаппарату. Конечно, можно было ( Read more... )

В холодильнике у меня стоит 3 полутора-литровых банки с красносмородинновым желе. По случаю достались мне прошлым летом 15 кг красной смородины, вот я желе и наварила. Хорошее желе получилось, не очень сладкое, с пронзительным вкусом красной смородины. Пускаю его как соус к шоколадным сладким тартам-пирогам, к мороженому тоже очень неплохо, и в ( Read more... )

Нет, блины у нас тоже вчера были. Дрожжевые, по старой и проверенной Книге о Вкусной и Здоровой Пище купленной по жуткому блату в конце 80х. Я мелко порубленной петрушки добавила и стали они в зелененькую крапинку. Только я их не жарила, жарила их моя подруга Эллен, причём к этому делу она отнеслась добросовестно (кто бы сомневался) и ответственно ( Read more... )