У нас потеплело и зацвели одуванчики. Если вы думаете, что из них можно только веночки плести, то глубоко ошибаетесь. Их можно еще мариновать и использовать вместо каперсов:)

Собираем почки одуванчика, только не в городе или у дорог, промываем, укладываем в кастрюлю, заливаем горячим маринадом, доводим до кипения и кипятим на слабом огне 5-10 ( Read more... )

В Петербурге и Ленобласти весна пока что думает: пришла она или нет:) Потому что вчера было +20, а в пятницу будет +8 и далее вся неделя такая же. А 22 апреля Яндекс-погода дает снег с дождем и +1. Я зимние ботинки опять убрала:) Тихо надеюсь, что доставать обратно не придется. Но при всем том, зимний вариант питания мне лично уже не подходит, ( Read more... )

У православных заканчивается первая неделя Великого поста. Поститься по церковному канону обычному человеку трудно, поэтому обычно отказываются от молочной пищи, мяса и яиц. Рыбу можно есть в определенные дни. А когда уже грибы? На растительную пищу запрета нет, так что когда угодно, благо в магазинах они не переводятся:)

В мою папочку с разными ( Read more... )

Вот я помню времена, когда на 8 марта мужчины отправлялись на кухню, готовить праздничный ужин:) И далеко не все это любили и умели делать. Для таких «подвижников» со студенческих времен у меня хранятся несколько рецептов, которые испортить сложно, но некоторым и это удавалось:)  Возьмем, как пример, манник.

( Read more... )

В очередной раз собирала «на вынос» всякую бумажную ерунду по книжным полкам и нашла буклет «Отличные решения для азиатско-европейского меню» от Интерфиш-М, даже вспомнить не могу, откуда он у меня. Снято красиво, но из всего, что в буклете предлагается, разве что салат из тунца с кунжутным соусом я бы стала делать.

Первое в рецепте, что поставило ( Read more... )

Писала тут пост-поздравление ко дню студента, искала картинки в сети, потому что из своих снимков нашелся только первый корпус Горного. Для нынешнего СГАУ, а в мое студенчество - КуАИ, выбрала «памятник» Бурану у 3-го корпуса на Московском шоссе. А потому что там виден и угол нашей «общаги» №6. Мы были первыми ее жильцами, сдали общежитие во втором ( Read more... )

Ну вот, Новый год встретили. Можно и итоги старого подвести, по версии ЖЖ:) Первые три места заняла кухня:) Видимо многие поехали на дачи и занялись тем, что на ней растет, а переработка урожая у нас чуть ли не утраченное искусство:) Так что мои «преданья старины глубокой» будят в читателях старые навыки мам и бабушек:) Огурцы, черная смородина и ( Read more... )

Уже не соображу, с чего мне вспомнился этот рецепт. Пекла такие лепешки моя бабушка по отцу. Я практически с ней не общалась, родители получили квартиру, когда мне было 7 лет и мы переехали в новый микрорайон. Отец иногда приносил от нее такие лепешки, матушка фыркала - жирное, тяжелое, фигура, желудок и пр. Тот хмыкал - не хочешь, не ешь:) На мой ( Read more... )

 Я тыкву особо-то не ем, тем не менее, иногда мои соседки мне ее презентуют, хорошо что у нее размеры невелики:) Они-то свою проблему (куда деть) решили, а у меня-то эта проблема возникла:) Когда я пекла, то  делала пирожки с тыквой. Сейчас делаю  салат из сырой тыквы или варенье. В салате использую разные заправки из смеси сметаны и трав, но ( Read more... )

Самый быстрый и самый любимый пирог, который я чаще всего пекла - это открытый пирог с яблоками. В свое время мне рецепт давала знакомая в Апатитах, она-то готовить умела и любила. И никогда не отказывалась поделиться своими наработками:)


( Read more... )