веселие Руси есть питие: maxnicol

maxnicol

веселие Руси есть питие

Aug 21, 2012 09:57

Душа потребовала русской еды - а душу, по возможности, следует тешить.
На нашем первом русском мастер-классе А.Бугайский abugaisky и Д.Журавлев оторвали на скаку цельный бок у практически живого еще барана, да и запекли его с гречневой кашей, а в прошлый четверг богатыри кулинарной мысли закрепили успех новыми гастрономическими победами.

Делали
щучину (летний суп на холодном рыбном бульоне с белым квасом) с судаком и раками: ясноглазых щук не нашли, а судаки был свежайшие - но это же лучше, чем судачить с щукою;
сальник бараний с рубленой бараниной и бараньей же печенью
и сложнослоеную кулебяку с сомом и белыми грибами.

Русская еда замечательно сочетается с традиционными обратно же русскими напитками - и это было отмечено еще на первом занятии, когда Р.Брагин из компании «Русский винокур» http://www.rusvin.ru/ привез на пробу коллекцию Полугаров крепостью от 38,5% и 61%-й Кривач.
О благотворном влиянии этих напитков на органы чувств я уже писал
http://maxnicol.livejournal.com/1095766.html

На этот раз, кроме уже оцененных тогда сортов, Руслан Леонидович привез новинки бренда Полугар

с равной благосклонностью раздегустированные и боярами, и красными девицами

Гости пробовали Полугары не только внутрь себя, но и втирали в тело

а по студии растекался запах ржаного хлеба и свежесорванного зеленого горошка - причем это естественные природные ароматы, а не химические эссенции.

По счастью, праздник деликатесных возлияний не перешел в вакханалию, и наш очередной семинар прошел в обычном цивилизованном формате.