-
Блинчики на кокосовом молоке. Варианты.
Оригинал взят у lenkazhestyanka в Блинчики на кокосовом молоке. Варианты.
Это постные блинчики, в составе лишь кокосовое молоко, сахар, соль, мука и растительное масло. Результатом довольна: наконец-то получилось испечь мягкие вкусные постные блинчики.
( Read more... ) -
Выпечка на кокосовом масле
Дорогие веганы!
Есть ли у кого-то опыт замены сливочного масла в выпечке рафинированным кокосовым? По оригинальному рецепту сливочного масла идет пачка. Подсолнечное и прочие жидки не подходят точно, т.к. тесто должно получиться эластичным, чтобы раскатать из него блинчик. -
Три продукта для удачной выпечки без дрожжей и маргарина
Давно хочу с вами поделиться своими кулинарными находками. Пришла к ним путем экспериментов с составом теста, уже не раз опробовала и очень довольна результатами.
( волшебные продукты ) -
Рождественский ужин: тайский салат и баклажаны.
Рецепт из книги Скотта Джурека нашелся как раз под Рождество-Christmas по местным реалиям США. В Атланте холодно, и именно в такое время хочется специй. Мой вариант рождественского ужина:
- маринованые баклажаны и шампиньоны +
- Индонезийский салат из капусты с красным соусом карри
"Арахис меня заинтересовал, когда я стал больше есть блюд ( Read more... ) - маринованые баклажаны и шампиньоны +
-
Десерт для новогоднего стола: веганский тирамису
Веганский, да и вообще, тирамису самостоятельно делала впервые, поэтому не знала, чего ожидать, и удастся ли вообще. К великой моей радости, получилось очень вкусно, точно буду делать ещё.
( Read more... ) -
Новогоднее меню-2014
Друзья, вы уже запланировали, что приготовить на Новый год и Рождество? А поделитесь задумками/ссылками на рецепты? Я соберу в посте все предложения, получится очередной кулинарный предпраздничный сборник:) И не нужно будет голову ломать, чем бы вкусненьким накормить гостей, угроза появления которых сохраняется все новогодние каникулы ( Read more... ) -
Веганско-сыроедческий оливье в "Комсомолке"!
Вот что появилось в сообществе одной из главных российских газет, причем не во время Великого поста, а через пару дней по окончании Успенского! И слово употреблено - не "постный", а "веганский"!:))) Верный признак того, что времена меняются, и даже в России веганов становится все больше ( Read more... ) -
Делаем темпе дома (пошаговая инструкция с фото) + закваска темпе в подарок!
Сегодня речь пойдет о темпе - ферментированным продукте из цельных соевых бобов. Самый простой приготовить- просто обжарить на масле или без, и подавать с соусом. Есть и более интересные способы - с овощами, квашенной капустой, в роллах, в бутербродах, с лапшой, в голубцах и прочее ( Read more... ) -
Пектиновые заготовки для варенья с пониженным содержанием сахара
Современные хозяйки предпочитают новые методы заготовки ягод, фруктов и овощей, в основе которых лежат меньшее количество сахара, соли, кислоты, а главное - щадящая тепловая обработка. Таким образом достигается максимальная сохранность витаминов и других полезных веществ. Но полностью отказаться от консервирующих веществ можно только при сушке и ( Read more... )
