Новогоднее меню-2014

[a_vla]

Друзья, вы уже запланировали, что приготовить на Новый год и Рождество? А поделитесь задумками/ссылками на рецепты? Я соберу в посте все предложения, получится очередной кулинарный предпраздничный сборник:) И не нужно будет голову ломать, чем бы вкусненьким накормить гостей, угроза появления которых сохраняется все новогодние каникулы

Comments

[forisma]

Получила пинок под зад, опубликовала тирамису!
http://good2be-vegan.livejournal.com/258024.html

[a_vla]

О боги, он прекрасен! Спасибо, обязательно буду пробовать!
И кто бы мне дал пинок, чтобы я выложила торт а-ля медовик, но без меда))

[myaoko]

Ох, поделитесь, пожалуйста, мне очень надо:)

[a_vla]

Ну если очень надо...:) Вот тут упоминала о нем, когда первый раз пекла http://vk.com/club28286596?w=wall-28286596_692, в-принципе, можно взять за основу. Второй раз тесто делала такое же, как в рецепте по ссылке (только гуще, всего муки уходит 3-4 стакана), а крем простой ванильный, на молоке из грецких орехов. Понравилось даже больше:)

А еще подумала, что если заменить тертую тыкву на тыквенное пюре и приготовить заварное тесто, от медовика вообще не отличишь:)

Если не очень понятно, спрашивайте, но я постараюсь за выходные написать рецепт и выложить. Плюс еще "Наполеон" кокосово-шоколадный - еще летом его пекла, все никак дописать рецепт не могу:)

[vjeec]

Я буду делать хумус и запекать картофель с овощами. Ничего особенного, в принципе, но вкусно и возни мало.

[a_vla]

Сколько не пыталась делать хумус, не похож на магазинный - пюре из нута, да и только( А у вас как? Может, есть какие-то хитрости?

Запеченная картошка да, беспроигрышный рецепт) Я сейчас ее для всех семейных праздников в различных вариациях готовлю, вместо пюре и прочих традиционных гарниров, и всегда съедается с удовольствием.

[vjeec]

А как выглядит магазинный хумус?
Тот, что подают у нас, в принципе, и есть - пюре.
Если Вам хочется, чтобы что-то чувствовалось на зубах, то я бы отсыпала часть перед приготовлением и просто, измельчив ступкой, вмешала бы уже в готовый.

[a_vla]

У нас хумус как паста, очень однородная, маслянистая, причем в ней трудно угадать бобовые.

[nuts_about_work]

селедка под щубой - вкуснотища, вместо рыбы - водоросли, морская капуста, вместо майонеза - соевый йогурт, проверенный рецепт на заядлых мясоедах. тот же оливье только с мариноваными грибами.

[a_vla]

Да, мои "шубу" с водорослями тоже едят с удовольствием:) А вот до "Оливье" с маринованными грибами я не додумалась - делаю с ведрусовской пшеничной колбасой, поэтому получается достаточно стандартный вкус. Спасибо за идею, попробую обязательно!