Давно не писала, но это вовсе не значит, что ничего не готовила! Очень даже готовила! Вот уже две недели я мучаю своего супруга и окружающих морковной выпечкой. Бедные, они скоро сами станут оранжевого цвета. Перепробовала много рецептов, перечитала кучу статей, нашла море разных вариантов. И все это ради своего Идеального Морковного Пирога ( Read more... )

Посмотрели мы с мужем этот фильм и вдохновленная сразу же пообещала супругу приготовить однажды То-Самое. Тянула, не решалась, отмазывалась, что кормящая мать(хотя все знают, что алкоголь выпаривается при готовке). Но однажды мы зашли в местный алкогольный магазин(в Швеции алкоголь продают исключительно в специальных магазинах) целенаправленно за ( Read more... )

Ну что, ребята, я пропала. Это любовь. Вот чего мне не хватало. Все так просто. Простота рецепта, простота приготовления. Кекс прекрасен как только что приготовленный, так и остывший. Он такой разный! Когда только достаешь его из формы, он такой нежный и воздушный, что ели сдерживаешь себя, чтобы не съесть весь! Но стоит ему постоять и остыть(лучше ( Read more... )

Намедне случился у нас чизкейк баттл с другом. Думала-думала какой чизкейк приготовить и решила, что классику ее ж ничем нельзя побороть. Должно признаться, что с чизкейками у меня дела обстоят очень туго. Первый раз готовила простой чизкейк на основе из печенья и это был провальный вариант, ибо передержала его в духовке и готовила не на водяной ( Read more... )

Изначально рецепт был взят у Жени eugena-klykova, он сразу же мне очень полюбился. Еще бы! это ж киш!! А в нем еще любимый лосось и лук и сыр и как такое не полюбить?! В последнее время я просто сума схожу от кишей, а все из-за теста. Да-да, именно из-за теста. В моей любимой книге есть рецепт рубленного теста(short pastry), который просто идеален, честно- ( Read more... )

Итак, продолжаю постигать таинственную шведскую кухню. Выбор пал на "Janssons Frestelse"("Искушение Янссона"), да, честно признаюсь, что выбрала его из-за названия :) И я не прогадала! Интересное и необычное сочетание рыбы(прям рыбы-рыбы, это вам не лососик) со сливками и ах эта корочка сверху... Из последних сил сдерживаю себя, чтобы не бросить ( Read more... )

И вновь я с неаппетитным фото, но просто поверьте на слово, что это вкусно. Надо пробовать! Эх, научусь фотографировать, так сразу пересниму :)


( Read more... )

Три девицы под окном... То есть да, девиц было три штуки(две большие и одна чуть поменьше), но собрались мы на кухне, чтобы приготовить то, на чтобы одна я никогда бы не решилась - Prinsesstårta. Он кажется таким сложным в исполнении, будто его могут приготовить лишь мастера в кофейнях, но нет! все реально!

Оля olbka принесла шведскую книгу с рецептами ( Read more... )

Таня tata_cher устроила самый летний "Салат! Лето в моей тарелке!" флешмоб, в котором, разумеется, мне захотелось принять участие. И вот результат! Легкий, сезонный, яркий салат :)


( Read more... )

На днях saharisha опубликовала рецепт йогуртового торт-мусса с черникой, который не давал мне покоя. Мусс я никогда не готовила, всегда с опаской смотрела на желатин и с завистью на нежные и упругие муссы, которые готовят с его помощью. Плюс так любимый мужем бисквит, натуральный йогурт и свежие ягоды... Одним словом, не стала откладывать затею в долгий ( Read more... )