Фильм на английском, на русских торрентах нет. Но смотреть нужно обязательно, если вам хоть сколько-нибудь интересно вино и операторская работой в независимом кинематографе.

Mondovino[2006]DvDrip.H.264.AAC[Eng]-oXXa.mov.html

В разнообразной подборке винных классификаций есть одна из самых простых и понятных: классификация по количеству и названию сортов, присутствующих в одной бутылке. И, наверное, самое первое, что узнает из теории каждый любитель вина - это о наличии купажированных и ( односортовых вин )

 Товарищи знатоки ( Read more... )

Поскольку моя практика подходит к концу, мое экспериментаторское вино (то, что выжило после проведенных над ним опытов) мы вчера окончательно отфильтровали, а завтра будем разливать по бутылочкам. Не только из ностальгических побуждений, но и потому, что свои знания нужно хоть как-то систематизировать - весь процесс (в частях), от мятого ( Read more... )

 То, ради чего последние две недели были заброшены чернила: видео про человека-предприятие, который делает шампанские вина не только для себя, но и для всех остальных виноделов Германии.

Click to view

Постараюсь такую штуку раз в 2 недели выпускать. Куда в следующие выходные поеду, пока не решила, так что если у кого есть заказы - не стесняйтесь ( Read more... )

Кому как не немцам, идеологам логики и конструктивизма, было придумать давать каждому новому вину свой личный номер: чтобы знало свое место и положение в иерархии качества еще перед поступлением на прилавок. Вот уже почти сорок лет каждое немецкое вино, претендующее на обозначение Qualitätswein (на этикетках так же можно найти QbA и QmP) проходит ( Read more... )

 Я сейчас делаю одну новую штуку, а еще визу надо продлевать и на письма когда-то отвечать, так что времени писать совсем нет. Но зато я могу поделиться фотками от  rakurs   , побывашего у меня в гостях. Так вот: и тут бывает холодно.


( Read more... )

А к нам сегодня приезжала машина с цистерной от Peter Mertes, чтобы забрать вино, с которым мы не знаем, что делать.


( Read more... )

Не секрет, что европейская традиция и культура виноделия берет свои корни во Франции, и, как следствие, основные энологические понятия и правила были определены и сформированы именно в этой стране. Франция несет флаг почти абсолютной монархической власти в Старом винном Свете и все остальные страны составляют даже не совет министров, а скорее ( Read more... )

 А мы на прошлых выходных ездили в Weingut Keller, снимать видео и пробовать вина. Клаус Келлер один из лучших виноделов в Германии и, пожалуй, самый известный в Райнхессене. Мы поехали выяснять, за что в GaultMillau ему вот уже несколько лет подряд дают пять звезд, а один из самых влиятельных винных критиков Дженсис Робинсон называет его " ( Read more... )