Начали пилить рождественское полено. На двоих задача большая, но вполне решаемая за пару дней.


( Read more... )

Как-то ни разу в жизни не приходилось печь тыквенный пирог, хоть они вечно где-то мелькали. Но вот попался мне если не самый простой, то самый идиотоустойчивый рецепт начинки, и я сподобилась.

( Read more... )

Казалось бы - сколько можно? Но яблочных пирогов не бывает слишком много (а вот грибов бывает. Я пишу этот пост, прокрастинируя перед ведром свежесобранных ворончатых лисичек. Зачем собирала? Я не собирала, я собак выгуливала в лесу, а ведро просто с собой было ( Read more... )

Не шарлотка, конечно, чуть посложнее, но и вкус интереснее.

( Read more... )

Сегодня такой день, когда полстраны у себя дома или в гостях едят тортики - выпускные в школах и гимназиях. Дети на улице красивые, с цветами и счастьем в глазах. А у нас детей нет, и выпускников в окружении нет, так что тортик пришлось самим соображать, чтобы не остаться без сладкого. В такую жаркую погоду тортик читерский, без выпечки, но летний ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Оказывается, приготовление крема из маскарпоне и сливок можно упростить: взбить сначала маскарпоне с сахаром и вкусовыми добавками, а потом продолжить взбивать, влив прямо в ту же миску сливки прямо из упаковки. Взбиваются просто шикарно! Больше не надо пачкать две миски, а потом осторожно перескладывать две неразличимо белые массы до однородности ( Read more... )

Я какое-то время назад перепостила себе вот этот рецепт с намерением попробовать. Сейчас отпуск, завтра годовщина свадьбы - чем не повод? https://zhar-pech.livejournal.com/143591.html


( Read more... )

Панькин папа любит в пирогах только начинку. Тесто, с его точки зрения, это просто необходимое зло, с которым надо смириться. К его радости, я все же экспериментирую с разными вариантами, и вот нашелся очень неплохой. Тесто получается почти незаметным, но все же не настолько, чтобы считать результат просто запеканкой.


( Read more... )