Неделя перед восьмомартом выдалась невероятно насыщенной и загруженной. И это при том, что у меня не было заказов конкретно к 8 марта. Были дни рождения и даже свадебный торт! показывать его не буду, потому что подобный уже был в прошлом посте торт с шоколадным цветком. Главное, молодожены остались довольны ( Read more... )

Ну что, все лины съели? зиму проводили? Весна вот только нас снегом встречает, хотя что уж тут удивительно - март! трое порток лежат на готове))
Ну а я "закрыла" свою кондитерскую зиму. Получилась она вот такая


( Read more... )

Да, я знаю, что до НГ всего 2 недели, а я тут осень вспоминаю. Но а) обещала б) а почему бы и не вспомнить? Я рассказывала, что пока придумывала осенние торты, то у меня родилась идея, то есть как родилась, она, конечно, стара как мир, но это не повод не воплотить её)) Я о "Времнах года". Может звучит амбициозно, но порой амбиции заставляют ( Read more... )

Вместо извинений за долгое отсутствие, несу рецепт. Шокоголики, готовьте ручки, записывайте и на кухню! Это для вас. Абсолютно шоколадный тарт. Из книги "3 шоколада". Там он называется "Хрустящий шоколадный торт", но мне кажется, что по сути он тарт и есть. По ходу пьесы случились некоторые изменения, пишу сразу с ними.


( Read more... )

Я давно собиралась написать этот пост (ещё с осени, мда), но я совсем не умею писать рецензии на книги. Точнее я никогда этого не делала, потому не судите строго. Вряд ли кто не знает, кто такой Ферран Адриа. Я услышала о нём лет .... 6 назад, когда появился Кухня ТВ. Была целая серия передач про лучших поваров Испании, в том числе (и во главе) с ( Read more... )

Надо наверное хронологически рассказать. Итак. прекрасные кантуччи. Зацепили тем, что готовятся с сухими дрожжами. Я ждала от них некой... сдобности, что ли, но нет. Просто работают как разрыхлитель. Сахара уменьшала в половину. И это сладко! Обошлось не без приключений, но тут косой глаз кривые руки - надо внимательно читать рецепт))


( Read more... )

Думаете килограмм орехов это много? Я думала. Решила, что будут лежать себе в холодильнике и радовать меня всю зиму. Как бы не так! Я сразу, как только купила задумала сделать целый обед с ними. Но когда наконец собралась, оказалось, что семья уже давно в курсе, где искать и килограммом там и не пахнет. Ну да ладно На обед хватило. Все остались ( Read more... )

Наверное уже никого не удивляет упоминание мамы мужа в заглавии поста и все в курсе какое необычное задание приготовили для нас модераторы gotovim_vmeste2 И всё-таки напомню. Задача состоит в том, чтобы составить и воплотить меню в помощь молодой хозяйке, ожидающей в гости свекровь. Свекровь, понимаете, это вам не хухры-мухры. Тут нужно обаять и очаровать, ( Read more... )

В этом году просто грибное нашествие какое-то! Мы, правда, относительно спокойно в этот раз (муж в прошлом сезоне так наигрался, что до сих пор вспоминает), но всё равно не без грибов, конечно. Да и едим мы их в основном в супах.  Хотя я очень люблю приготовить и попробовать что-то новое. Тем более когда есть чем восхититься и вдохновиться. В этот ( Read more... )

Ээээм никак что-то с названием путного не вышло. Но по горячим следам пишу, иначе потом не до него будет совсем. И хотя есть у меня к нему вопросы, но подавляющее большинство дегустаторов пищало от восторга. По сути ничего сверхъестественного. За основу взяла ирин "Птичье молоко" - один из немногих тортов, который люблю с детства, бисквит Женуаз, ( Read more... )