Хоть известный чешский сыр и называешься оломоуцки тваружки, но самое первое производство тваружков началось в городе Лоштице, примерно в 1876 году. Лоштицка чеснечка очень приятный, легкий и согревающий суп, как и любая чесночка. Но пикантную нотку добавляют именно тваружки. Тваружки лучше добавлять в горячий суп, сразу перед подачей.  Аромат у ( Read more... )

 Очень сытный, ароматный суп. По сытости  - это просто полноценный обед.  У меня получился очень густой.  Можно добавить больше бульона.  Чтобы смягчить вкус, сделать его более нежным, можно добавить сливки. Просто отлично сочетается с разогретой в духовке питой.

( Read more... )

Мдя.. Что-то совсем забросила свой журнал.  Не появлялась уже очень  и очень долго. Но надеюсь, мои дорогие читатели, вы от меня не сбежали. Обязуюсь регулярно делиться с вами вкусненьким.  ( И регулярность, надеюсь,будет чаще чем раз в полгода ).

Сегодня готовим утку. Хоть до Святого Мартина еще далеко, но рецептик очень приятный, вкусный и ( Read more... )

Супчик очень быстрый и простой. Идеально, если хочется чего-то жидкого, горячего и вот прямо сейчас.

( Read more... )

Итак, продолжаю трилогию. Вчера у нас была первая часть - вепро, ну а сегодня часть вторая - zelo, т.е. капуста. Чехи часто в своих блюдах используют квашенную капусту. И особенно она хорошо оттеняет вкус мяса. 

( Read more... )

  Свинская шея, довольно жестка и жирная.  Она хороша в плов, гуляш, но не для отбивных или шницелей. Но вот в этом варианте она получается очень нежной и совершенно не жесткой. Мне понравилось. 

( Read more... )

  Рис уникальный продукт. Не имеет своего ярко выраженного вкуса, он берет вкус других продуктов. Рис в плове - пахнет мясом и морковкой, рис в салате с копченой рыбкой - там риса нет, там есть только рыба. Ну а в грибном ризото - тонкий вкус и аромат грибов.

( Read more... )

  Ну вот и на моей кухни появился соевый соус. Не могу сказать, что я его люблю, но уж очень хотелось попробовать этот рецепт. Рис получился неплох. Особенно дочке понравился сладковатым вкусом. Ну а мне тем, что в нем не чувствуется соус.

( Read more... )