Открытие этого сезона - репа. Жарю, пеку, варю. Особенно нравится жареная - жарится быстрее чем картошка, на вкус слаще, мягче, богаче. Вчера приготовила с треской, а-ля по азиатски. Репа и треска - прекрасное сочетание. Сладкая рыба, мягкая репа. Очень душевно получилось, буду и дальше импровизировать на эту мелодию. Хвалили. Просили делать ещё.


( Read more... )

В выходные тратила деньги в спа-центре под Осло. Лёнч в ресторане на берегу моря, бани-сауны-джакузи-бассейны-души, массаж, несколько бутылок шампанского и ужин в красивом платье. Праздновали 50летие одной знакомой. Неторопливые и дорогие выходные в чисто женской компании. Приехала домой усталая и невыспавшаяся. Ужин в воскресенье получился ( Read more... )

Потянул старик.... ну я про репку. В начале осени в наших супермаркедах появляется репа - белая, круглая, весёлая. Букет репы был приобретён на днях и органично воссоединён с морковью во вчерашнем ужине. Получилась не запеканка - не гратин - не пирог, а просто овощи из духовки. Божественно вкусно получилось, но совсем не для тех кто считает калории ( Read more... )

Раньше, давным-давно, репа была самым обычным овощем в Норвегии. Её варили, жарили и просто ели. Потом пришла картошка и вытеснила всё. А сейчас репу можно купить в сезон и удивить домашних-гостей-прохожих. Нельзя сказать чтобы репа была экзотичной, но вот чтобы повседневным овощем - совсем нет. Hasselback - тоже наше скандинавское, ходят слухи, ( Read more... )

Вы знаете что. Вы знаете что. Вы знаете что. На моём компьютере теперь стоит windows 8. Знакомые кнопки пропали, мир стал объёмней и привлекательней. Ощущение похоже на когда перешла с win32 на windows 95. С утра пришлось все переустанавливать и я до сих пор в стрессе. Поэтому короткой строкой - из тех слив которых уже почти нету на днях делала ( Read more... )

9 вечера и уже темно. Грустно, осень придёт завтра. Моё личное открытие этого лета - репа и норвежские бездельники плотники. Про плотников не буду, у нас всё еще ремонт, а про репу скажу. Сладкие, сочные, нежные репки можно пожарить, отварить, добавить к мясу или просто спюрировать. Или как известный шведский повар Карл Бутлер пустить в оладьи. ( Read more... )

В первые годы моего проживания Норвегии меня абсолютно и безоговорочно покорило прекрасное заграничное слово «фрикассе». По-норвежски фрикассе - это сытное и повседневное блюдо где птица, мясо или рыба подаётся с овощами в густом соусе. Как по-русски не ведаю, ибо переводчик-гугль на первые буквы слова «фрикассе» выдал «урод» а на все составляющие ( Read more... )

Про жареную и парёную репу я слышала много, в основном в сказках. Выражение «проще парёной репы» мимо меня тоже не прошло. Ну а «Бабка за дедку, дедка за репку» так это вообще классика из сказки про репу. Однако несмотря на главные роли в сказках и прочих народных легендах, репу в детстве моём я никогда не ела, а уж в продовольственных магазинах в ( Read more... )