Такие штуки даже не знаешь, как теперь и представлять: в гости никто не ходит, продуктовая корзинка плачет,  физическая форма рыдает...
Разве что остается желание покреативить из того, что доступно в кладовке и в холодильнике.
Рисовый рулет, фаршированный тонкими ломтиками... того, что нашлось.


( Read more... )

Рисовая каша в виде торта или торт из рисовой запеканки?!
Это лишь проблема выбора, ориентированного на кулинарную романтику. Коль скоро идет ФМ "Заварили кашу", пусть будет каша в виде торта.


( Read more... )

Кухня итальянского региона Лигурия богата пирогами с начинкой из овощей и зелени.  Пасквалина, самый популярный из них, давно перешагнула границы не только Лигурии, но Италии.
Летний лигурийский пирог с начинкой из цуккини и риса не так известен, как весенняя пасквалина, но лишь в силу того, что традиция его выпечки не поддалась упрощению через  ( Read more... )

По ингредиентам праздничных итальянских десертов, особенно пасхальных,  как по раскинутым картам,  довольно легко можно определять, насколько богаты земли, на которых живет население. Много хорошей муки, молочных продуктов, цукатов, специй-регион богатый разными видами сельскохозяйственной деятельности. А когда  в рецептуре лишь 3-4 ингредиента, ( Read more... )

Помидоры "на веточке",  такие ровные и красивые  на прилавке,  на деле чаще напоминают пластмассу, настолько  лишены вкуса ( Read more... )

Пару дней назад Яндекс Фотки, не делая никаких телодвижений, чтобы предупредить своих пользователей, убрал программу редактирования фотографий. Пометавшись по ресурсу и закидав  знакомых блогеров вопросами, все-таки выяснила, что программа редактирования принадлежала стороннему дяде, и что у Яндекса больше нет возможностей  ею пользоваться. ОК! ОК! ( Read more... )

Мне очень нравятся идеи съедобных фаршированных формочек. Скоро начнется сезон баклажанов,  удобную форму которых Создатель, наверное, задумал именно для фаршировки разными вкусностями. Каждая из  локальных средиземноморских кухонь имеет собственный рецепт фаршированных баклажанов, настолько они пластичны для кулинарной фантазии. Но что делать ( Read more... )

 - А вы что, уже уходите? - спросил Кролик.
 - А что, у вас разве ещё что-нибудь есть? - спросил Пух (из мульфильма про Винни-Пуха)

Кролик по-охотничьи должнен был  стать лишь фоном для спектакля из двух красивых  гарнирных рецептов: овощных букетиков и риса пилаф с пореем и морковью.  К моему большому удивлению из приготовленного накануне вечером  ( Read more... )

Cкьяччата по-флорентийски (Schiacciata alla fiorentina)  всегда была во Флоренции самой востребованной сладкой выпечкой в период Карнавала.

Старинный рецепт скьяччаты хорошо отражал в себе этот период года: массовый забой свиней после дня св. Антонио Абате, которым открывался Карнавал, позволял использовать в рецептуре не только топлёный жир, но ( Read more... )

Сразу оговорюсь, что считаю просто отвратительным смеяться над тем, что и как люди едят ( Read more... )