-
осенней гулкой ранью тушу жарил целиком баранью
Этой осенью Серж Маркович serjmarkovich учил в кулинарной студии Clever жарить барана на вертеле.
Сам-то баранчик сначала пришипился в углу
( Read more... ) -
Saltpeter - что за зверь и с чем его едят?
У кого-то есть опыт использования этого зверя? Что это такое? Селитра, нитрат калия? С чего это вдруг встретилось мне в рецепте засолки/заквашивания мяса? Просто чтобы не испортилось? Насколько стоит с этим связываться? Не думаю, что несколько дней посолки в самом низу холодильника с последующей варкой требуют такой антибактериальной обработки, как ( Read more... ) -
Три мастер-класса перед каникулами!!! Не пропустите!
Друзья-сообщники!
Если кто-то еще не знает, мы с Катей Пал проводим замечательные мк в Лавке. По мясу и не только.
Мы будем очень рады если вы к нам присоединитесь.
У нас всегда очень познавательно, интересно, вкусно и весело.
Вот инфо по ближайшим мк:
Вторник, 6 августа 19:00 (сбор в 18:30) - мастеркласс "Русский Стейк?!": Стейки рибай, ( Read more... )
