У кого-то есть опыт использования этого зверя? Что это такое? Селитра, нитрат калия? С чего это вдруг встретилось мне в рецепте засолки/заквашивания мяса? Просто чтобы не испортилось? Насколько стоит с этим связываться? Не думаю, что несколько дней посолки в самом низу холодильника с последующей варкой требуют такой антибактериальной обработки, как ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )