Насколько я понял, начинающих кулинаров часто отпугивает экзотичность тунисских блюд, их сложность и трудность в воспроизведении. Поэтому нужна некая систематизация, чтобы понять сходство различных рецептов между собой. Как мне кажется, именно такая схожесть и определяет во многом характер национальных кухонь. Это как в нашем мире, практически все ( Read more... )

.


( Read more... )

.


( Read more... )

.


( Read more... )

.


( Read more... )

.


( Read more... )

О соусе бэр блан я писал неоднократно. ( Read more... )