Пельмени с сушеными грибами
Когда у меня есть свои или покупные сухие/сушеные лесные грибы, то обязательно готовлю с ними пельмени. Обычно это подберезовики, подосиновики и маслята. Чаще всего мясная часть из свинины и говядины, а подходит и куриное мясо.
Очень желательно сделать все пельмешки одинаковыми один к одному, но от меня этого ждать не ( Read more... )

Фарш с сушеными грибами
Больше всего из мясного фарша с сушеными грибами мне нравятся пельмени, а ещё суп с картофелем и фрикадельками!
Для мясного фарша с сушеными/сухими грибами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Количество грибов, лука и мяса может варьироваться. Грибы подходят любые лесные, засушенные в духовке, в электросушилке, или в ( Read more... )

Суп из сушеных грибов с фрикадельками
Такой суп появился в нашем семейном меню благодаря моему мужу. В основу рецепта легли его воспоминания о бабушкиной грибовнице в деревне.
Для супа из сушеных лесных грибов с фрикадельками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мясной фарш может быть разный на ваш вкус или какой есть в наличие: из свинины с ( Read more... )

Жюльен с голубым сыром
Возьмите на заметку рецепт оригинального жюльена с голубым сыром. Такой вариант хорошо подходит на праздничный стол для разнообразия. Можно приготовить заготовку жульена заранее, например, за сутки, собрать и разогреть перед подачей.
Для жульена с голубым сыром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Голубой сыр - это ( Read more... )

Кундюмы (кундюбки)
Пельмени с крупами и грибами под названием кундюмы/кундюбки в наше время не на слуху, но если надумаете приготовить, то возьмите на заметку варианты с сайта! Добавлю к варианту с шампиньонами и гречкой рецепт с лесными грибами и рисом.
Вкратце: заварное тесто, начинка из готовых грибов и круп, запекание заготовок, томление их в ( Read more... )

Салат с сухими грибами и курицей
Увидела идею салата с курицей и сухими грибами у вятской подруги в группе ВК ПИР под названием «Вятский» в режиме ПП. Очень понравился состав, только я заменила вареную морковь на сырую по-корейски, но это кому как больше нравится.
Куриное мясо, сваренное одновременно с сухими лесными грибами, приобретает особенный ( Read more... )

Говяжий язык с грибами в сливках - очень вкусное сочетание и может быть подано в качестве горячей закуски или гарниром как основное блюдо. Грибы для блюда могут быть использованы свежие или замороженные лесные, а так же и просто по-быстрому шампиньоны.

( Read more... )

Пеновани - это разновидность хачапури из слоёного теста прямоугольной или треугольной формы с какими-либо начинками с сыром или без. Было дело, делилась рецептом пеновани из самодельного слоёного теста, ничего особо сложного, но в этот раз буду использовать покупное слоёное бездрожжевое.
Начинка может быть или только из грибов и шпината, или из ( Read more... )

Изначально бёф бургиньон было простым крестьянским блюдом из жесткой говядины, которую тушили до мягкости в красном вине, а теперь воспринимается как изысканный ресторанный практически деликатес…
Когда было дело, надумала готовить бёф бургиньон, т.е. говядину по-бургундски, то посмотрела несколько рецептов от поваров, так сказать с именем, варианты ( Read more... )

Салат с сырыми шампиньонами
В моем меню есть несколько вариантов салатов с сырыми шампиньонами, например, с курицей и кедровыми орешками, или вот этот - со свежими помидорами, листовым салатом и сыром.
( Read more... )