( Read more... )

И опять мексиканская кухня). Собственно, часть измельченной томатно-морковной сальсы ушла именно на этот суп). Получилось сытно, довольно быстро (про приготовление) и очень вкусно). Если, конечно, Вы любите смесь кукурузы и фасоли овощами). Да, не последнюю роль в этом супе играют кукурузные чипсы. Хотя, если честно признаться, я не большой ( Read more... )

Долго думала, как же его лучше назвать: торт-мусс или чизкейк, и, как видно из названия, остановилась все же на последнем, собственно, из-за использования сливочного сыра, который и составляет основу любого чизкейка. Главное, на мой взгляд, преимущество приготовления такого десерта - это нестояние у плиты, так как все ингредиенты просто ( Read more... )

И опять я с закуской (ну а что, лето же на дворе)). Все довольно просто и быстро, что очень ценно для того времени, когда его, по сути, и нет (как-то немного нескладно получилось). Ну так вот. Омлет с помидорами, думаю, знают все (у многих, наверное, есть и свой "фирменный" вариант приготовления омлета или яичницы). А как Вам те же самые яйца, ( Read more... )

Вот, собственно, еще одна интересная, на мой взгляд, интерпретация гаукомоле. Мне, если честно, она больше понравилась классического соуса (это, наверное, потому, что очень уж я люблю проявление сочетаний кисло-сладкое; а здесь лайм и манго дают такой оттенок). Ингредиентов не много, готовится за 5 минут (и как же я люблю такие блюда!). Вкусно.

( Read more... )

Ну и по горячим следам гуакамоле (не пропадать же добру только вприкуску с чипсами) - есть очень вкусный рецепт рулетиков из индейки (собственно, и курица может там быть). Интересно то, что, помимо мексиканского соуса, в них есть очень интересная, на мой взгляд, панировка. И я говорю не о крошках (этим-то нас не удивишь!), а о цедре лайма и ( Read more... )

Пожалуй, этот соус (или дип) - самый известный в Мексиканской кухне (ну...наряду с сальсой (не путать с танцем), кукурузными чипсами (начос) и кесадильей). Рецептов приготовления гуакамоле множество, неизменным остается наличие как минимум двух ингредиентов - авокадо и лайм (если быть точной, то сок лайма). Готовится быстро, поедается (особенно с ( Read more... )

И да, я все про закуски. Не могу не поделиться еще одним замечательным рецептом (хотя, рецепта как такового-то нет, просто даже больше идея). Очень вкусные (и полезные!) сэндвичи можно приготовить из вполне себе доступных продуктов (вот только спелое авокадо надо иметь в наличии; я для этого всегда держу парочку в холодильнике, покупаю всегда ( Read more... )

Да, вот такие симпатичные бургеры вполне могут украсить стол :). Скорее всего, даже пикниковый стол. Или, может как альтернатива привычным бутербродам в качестве перекуса (если, например, нет возможности полноценно поесть). Оригинально, думаю, да. Необычно, да. Сочетание свекла/киноа/нут мне понравилось. Дополнительные порции готовила уже в виде ( Read more... )

Очень такой зелененький салатик). Одна сплошная польза. У меня салаты такого типа идут заместо гарнира в дополнение к мясу или рыбе. Да, зелень можно использовать Вашу любимую, я вот люблю шпинат и пихаю его куда угодно. Быстро, легко, вкусно.
Рецепт.

( Read more... )