Поварам иногда приходят в голову совсем неожиданные идеи. Например, делать десерты из не совсем подходящих для этого продуктов. Это варенье из помидоров готовится не для того, чтобы есть его вприкуску к чаю. Чаще всего его используют как соус к мясу или паштету.


( Read more... )

Говорят, во французской кухне черт знает какое количество соусов, поэтому если каждый день подавать только хлеб и соус - то за целый год не повторишься!


( Read more... )

Конечно, если позволяет время, то скисшее молоко можно просто превратить в творог. Эти же варианты на скорую руку. Дополнительные ингредиенты всегда найдутся в холодильнике.

Из-за того, что скисшее молоко может быть разным по консистенции, количество муки в выпечке может варьироваться. Для соуса оно должно быть густым.

( Read more... )

Чем заправить салат: растительным маслом, майонезом или сметаной? Заправкой! Заправкой, которую легко приготовить, и любой салат станет ещё вкуснее.


( Read more... )

Необычный соус из сельдерея подчеркнет вкус жареного мяса и отлично подойдет к отварным овощам.


( Read more... )

Баклажанный соус отлично подойдет к любому мясу - от гриль и отварного до банальных сосисок!


( Read more... )

Если вы уже перепробовали все известные вам рецепты с баклажанами и ищите что-то новое, предлагаю приготовить из него чудесную закуску в виде соуса. В него можно макать чипсы, морковку и другие нарезанные брусочками овощи, а также намазывать на хлеб и булочки. Воспользуйтесь обилием баклажанов на прилавках и порадуйте родных оригинальным блюдом.

( Read more... )

Мне в японской кухне нравится многое. Но есть нечто, что бросает меня в “гастрономическую дрожь вожделения”. Это имбирно-морковная заправка для салата. Как же я люблю этот вкус! Солоновато-сладковатый, нежно-кремовый соус обволакивает рецепторы загадочным умами. И не устоять…

Ее хочется есть ложкой - так она вкусна для меня. Ну, насладилась. А ( Read more... )

Если Вы были в Тайланде или Вьетнаме, то наверное обращали внимание, что во всех кафе наряду с привычными соевым соусом и кетчупом, на столах стоит баночка с жидкостью в которой плавают нарезанные перцы. Этот острый, слегка кислый соус великолепен и к рису, и к мясу, его очень здорово добавлять в супы. Сегодня я предлагаю Вам рецепт его ( Read more... )

Рецепт сытного салата с тыквой и кус-кусом, который станет отличным завершением дня


( Read more... )