ОСТОРОЖНО! Для любителей ОСТРЕНЬКОГО азиатский острый соус
Если Вы были в Тайланде или Вьетнаме, то наверное обращали внимание, что во всех кафе наряду с привычными соевым соусом и кетчупом, на столах стоит баночка с жидкостью в которой плавают нарезанные перцы. Этот острый, слегка кислый соус великолепен и к рису, и к мясу, его очень здорово добавлять в супы. Сегодня я предлагаю Вам рецепт его приготовления. Сразу скажу, этот соус для тех, кто любит «погорячее», если Вам нравится острое, то этот соус для Вас!!!
Ингредиенты
- перец острый - 35 гр.
- чеснок - 20 гр.
- рисовый уксус 3% - 150 мл.
Нарубите мелко чеснок и острый перец.
Сложите в баночку, промойте уксусом, слейте его и залейте свежим.
Оставьте пару дней настояться.
Уксус должен быть не очень сильным, лучше всего взять рисовый 3%-ный.
Этот маринад можно и в супы добавлять - в борщ, конечно, не надо, но в курином супе с лапшой он будет хорош.
Click to view