- Девочки, вопрос: а у кого какой кулинарный наркотик? То, что по здравому смыслу лучше не есть в огромных количествах, но при виде этого блюда/продукта логика отключается и остаются только вопли неистовствующего желудка: "Подааааай!", - спрашиваю я в онлайн чате у своих подруг. - Вот я, например, жить не могу без немецких колбасок из сырого ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

По-моему я вас давненько рецептами не мучила. А для меня нет большей радости, чем возбуждать у друзей слюноотделительный рефлекс и желание срочно бежать к холодильнику и чего-нибудь схомячить ( Read more... )

Старший ребенок давно мечтал о кухонном ноже, нудил и упрашивал и, наконец, получил от меня в подарок кухонный нож замечательного девчачьего розового цвета. Он правда хотел зеленый или голубой, но не было ( Read more... )

Ну, чтобы я куда-нибудь не поехала и там какую-нибудь экзотическую кулинарную книгу не купила - так бывает редко. В этот раз, в Заальбурге, муж обратил мое внимание на римскую кулинарную книгу. Я ее конечно тут же цапнула. Еще в машине начала читать и прифигела от простоты рецептов. Сначала я вздумала чуточку разочароваться, но вчитавшись поняла, ( Read more... )

Рагу, разновидностей которого легион, названо в честь марокканской посуды, в которой оно готовится: специальный глиняный горшок - Тагин (или таджин). В зависимости от того, из какого региона приходит то или иное блюдо, тагин готовится с бараниной, птицей или рыбой. Секрет этого блюда заключается в сильно сдобренном, очень концентрированном соусе. ( Read more... )

У детей в Сашиной школе есть огород, где каждый ухаживает за несколькими грядками и сажает то, что хочет. В прошлом году Саша радовал кабачками, луком, перцем и прочими привычными овощами. В этом году ребенок решил быть оригинальным и в прошедшую пятницу приволок огромный пакет полный какой-то травы. На мои вытаращенные глаза он отреагировал вполне ( Read more... )

В моем журнале рецепты выпечки появляются настолько редко, что можно предположить, что я вообще никогда не пекла. Это впечатление обманчиво. Мой первый муж обожал все, что сделано из теста. Видимо эта любовь была продиктована тем, что в его семье существовала традиция по выходным около пяти вечера пить кофе с домашней выпечкой. Его сестра, Гизела, ( Read more... )

Курдасс - это вид рулета, который был изобретен еще предками марокканцев. В традиционном рецепте начинкой является печень и сердце барашка, зелень и специи, которые заворачивали в рубец (часть желудка) барашка. Bouchaib Kama, принимая во внимание сегодняшние предпочтения в продуктах, создал рецепт на основе курятины. Начинка (Farce) - тонкая ( Read more... )